Name: [해외자취Cook.feel通]101. 파전(쪽파전) 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쪽파 1주먹; 부침가루 6숟가락; 물 8숟가락; 식용유 약간

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꼬마마로

[해외자취Cook.feel通]101. 파전(쪽파전) 레시피

얼마전에 쪽파김치를 담그고 의도적으로 전을 해먹어보려고 남겨놓은 쪽파가 있었는데요~~ (고추장통을 김치통으로 쓰는 자취생의 비애도... 덧대여졌습니다) 그걸로 파전이라는 것을 다 부쳐봤습니다ㅋ 비오는날 먹으면 더 꿀맛이라는 그 전~~ 파전~~~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쪽파
1주먹 구매
부침가루
6숟가락 구매
물
8숟가락 구매
식용유
약간 구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

계량은 밥숟가락 기준입니다!!

- 볼리비아에서는 귀하디 귀한 부침가루 6숟가락에 물 8숟가락을 섞어서

- 고운 반죽물을 만들어주고,

- 깨꼿히 씻은 쪽파는 앞뒤로 적셔질 정도로만 담궈놓는다.

- 후라이팬에 식용유 약간을 둘러주고

- 약불에 국자로 반죽물 먼저 떠서 넣어주곰, 그 위에 쪽파를 살포던히 올려주고 반죽물을 한번 더 끼얹어준다.

- 그 이후에 중불로 불의 세력을 높여준다음에, 앞뒤로 노롯노롯 숟가락으로 잘 누르고 뒤집어줘가며 지져주면 맛난 쪽파전 완성!!! 해물을 넣으면 완전 대박이긴 할건데.. 여긴 바다가없는 볼리비아라 해산물 그런거 비싸니 안넣었지만서두 맛있었습니다!!!

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등록일 : 2015-12-21

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레시피 작성자About the writer

꼬마마로

http://blog.naver.com/engenim

#쪽파전 #파전 #쪽파 #쪽파요리 #파요리 #파 #전 #술안주 #초간단 #부침가루 #식용유

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