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이오eo25

얼큰해서 더욱 맛있는 문어 콩나물찜~~ 통통한 콩나물찜

이웃님께서 찜용 콩나물을 박스로 사셔서 너무 많으시다고 왕창 나눠주셨어요.​
얼큰한 양념과 아삭한 콩나물의 식감까지~
너무 맛있어요 특히 추울 때 고춧가루 팍팍 넣고
매콤 통통한 콩나물찜 땀나게 먹으면 정말 ​얼큰하고 개운하죠~





4인분 30분 이내 중급
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땡땡 언 문어~ 이오는 문어 세일 할 때 사서 먹고 남은 건 냉동실에 넣어 저장해 두었다가 필요할 때 꺼내서 쪄요~~
이렇게 접시를 깔고 찜통에 찌면 아직 속은 차도 적당한 크기로 썰기 좋게 보드라워지죠~
문어에서 나온 수분도 하나도 남김없이 먹을 수 있어요
양념 만들고
문어는 먹기 좋게 썰고
찜기에 종이 호일 올리고
그 위에 콩나물과 문어도 올려서~~
냄비 투껑을 덮고 콩나물 냄새가
올라올 때까지 열지 않고
콩나물과 문어를 함께 쪘어요
양념에는 문어 육수도 넣어 잘 섞고 물녹말도 준비했어요
콩나물과 문어가 잘 익었어요
콩나물과 문어를 냄비에 덜었어요~~
콩나물을 찌면서 나온 물도 모두 냄비에 덜었어요
양념장을 넣고
어슷 썬 대파도 올리고
물 녹말도 부워주고 잘 섞어주면 걸쭉하게 맛있는 콩나물찜이 완성이요~
팁-주의사항
문어를 찌면 나오는 육수를 다 먹어야 문어의 영양가를 재대로 먹었는 거라네요~~

등록일 : 2015-12-17 수정일 : 2015-12-17

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