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요리가좋아in독일

냉장고를 부탁해 김풍의 '자연풍 주의보' 레시피!

이번주 '냉장고를 부탁해'에서 방송된 김풍의 '자연풍 주의보' 레시피를 보고 만들어봤어요! 부담스럽지 않은 한 끼로 좋을 요리입니다 ^^
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 아보카도 손질법아보카도 손질법
▶ 아보카도 보관법아보카도 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 화이트와인 조리법화이트와인 조리법
▶ 화이트와인 보관법화이트와인 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비해주세요! (양파는 방송에서 사용된 재료X)
새우는 껍질을 까서 잘게 잘라주세요. 새우 머리는 남겨둡니다.
아보카도 절반을 수저로 떠낸 뒤, 잘게 썰어줍니다. 양파는 단맛을 더하기위해 추가했습니다.
방송에서는 파프리카를 토치로 직화해 검게 탈때까지 굽지만, 저는 기름없는 팬에 바짝 굽는 방법을 이용했습니다.
들깨소슬르 만들 냄비를 준비하시고, 들기름 1T을 두릅니다. 새우머리가 있다면 넣고 함께 볶아주세요.
우유 2컵(종이컵 기준)을 넣고 들깨 한 줌 추가해주세요. 소금 두 세꼬집으로 간을 합니다.
파프리카 속에 넣을 재료를 볶을 팬에 버터를 조금 넣고 녹여주세요.
썰어놓은 새우를 볶습니다.
소금과 후추로 간을 해주세요.
바짝 굽기 시작할 때, 화이트 와인을 넣고 볶습니다.
새우가 익으면 양파와 아보카도도 넣어주세요.
파마산 치즈가루를 넣고 마무리합니다.
바짝 구운 파프리카의 윗부분을 잘라냅니다.
속을 깨끗이 정리한 뒤, 속재료를 가득 넣어주세요.
접시에 체를 받치고
끓여놓은 들깨소스를 부어주세요. 그 위로 파프리카를 올려내시면 요리 완성입니다.
팁-주의사항
파프리카를 바짝 구우면 당도가 높아서 맛이 좋습니다. 입맛에 맞는 재료들(콘/ 강낭콩 등) 을 추가하셔서 넣어도 맛있을것 같네요. 야채를 잘 먹지 않는 아이들에게, 알록달록 색이 예쁜 이런 요리들을 해주는 것도 방법이겠어요 ^^

등록일 : 2015-12-15 수정일 : 2024-08-20

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레시피 작성자About the writer

요리가좋아in독일

요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

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