Name: 유자 마들렌 만들기
Total time: 120 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 설탕 35g; 유자청 45g; 계란 1개; 아몬드 가루 15g; 버터 60g; 박력분 45g; 바닐라 오일 2~3방울

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15,403

임루시

유자 마들렌 만들기

유자청을 이용한 향긋한 유자마들렌 만들기

3인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

재료들을 준비해주세요

계란에 설탕을 넣어 주세요

건더기를 자른 유자청을 넣어 주세요

체어 쳐서 가루들을 넣어주세요

많이 젓지 말고 날 가루가 안 보일 때까지 적어주세요

버터를 넣고 저어주세요

1~2시간 휴지시켜주세요

버터칠을 하고 밀가루 뿌려주시고 털어주세요

반죽의 80프로만 채워주세요
예열된 오븐 170도에서 10~15분 구워주세요

오븐

향긋한 유자 마들렌 완성이에요

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등록일 : 2015-12-08 수정일 : 2015-12-08

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레시피 작성자About the writer

임루시

http://blog.naver.com/ljj3889

포토 리뷰 4

요리 후기 5

바기난 2016-01-29 20:41:51

마들렌 특유의 부드러움이랑 유자의 상큼함이 더해져서 먹으면서 계속 유자향을 느낄수 잇더라구요 ㅎㅎ 덕분에 잘 먹었습니다~

쉐프의 한마디2016-01-30 11:19:39

예쁘게 잘 구우셨네요ㅎㅎㅎㅎ

예원이누나 2020-11-08 18:53:45

헐ㅋㅋㅋ 엄청 맛있어요 마들엔 첨 만들어 봤는데ㅋㅋㅋ 쌍큼하고 ㅋㅋㅋㅋ 입에서 살살 녹아요.. 설탕는 10그램 줄였어요.ㅎ가루는 쌀가루로 했어요~~~ 배꼽도 잘나오고 가족들한테 칭찬받음. 라쿠진 미니오븐이구요~ 마들렌팬 한판 딱 나오는 양이네요ㅎ 감사합니다 ㅠㅜ 오늘 또 해먹을꺼에요 ㅠㅠㅠ 넘 맛있 ㅠㅠ

witchmia 2020-02-27 19:12:41

겉은 바삭하고 속은 촉촉하니 맛있어요~^^ 마들렌은 좋아했는데 레몬 사기는 번거로워서 못구웠는데 유자청으로 만드니 너무 편하고 좋아요~!!

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