동태탕 황금레시피

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쏭민2

동태탕 황금레시피

추울때는 뭐다 ? 동태탕 ! 추운겨울에 딱 좋은 동태탕입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고춧가루
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새우젓or액젓 간장+소금으로대체가능
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노하우

▶ 동태 손질법

▶ 동태 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 홍합 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

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쌀뜨물 적당량 넣어서 끓이기 시작!

무 얇게 썰어서 팔팔 끓여주세요.

깨끗하게 씻어놨던 동태, 미더덕, 홍합을 준비해주세요.(동태는 머리를 통째로 넣어주셔야 맛이난답니다~! 근데 지느러미 손질이 어려우니 그냥 떼어내세요! )

동태 손질법 레시피

동태 먼저 넣어주세요.

미더덕, 홍합도 넣어주세요.

팔팔 끓어 오르면 고춧가루 1T , 다진마늘 1t정도 넣어주세요. 새우젓 1t 가 가장 맛있지만, 아직 새우젓 쓰는 일이 없어서 안사둬서 그냥 간장 1~2T , 소금 한꼬집 정도로 간해줬어요.

다시 팔팔 끓으면 청양고추 투척해주세요.

대파 , 두부 , 팽이버섯 등등 넣어주시면 됩니다.

동태탕 관련 상품

등록일 : 2015-12-08 수정일 : 2015-12-29

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ssongmin2

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댓글 2

#동태 #동태탕 #동태찌개 #겨울찌개

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