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쏭민2

동태탕 황금레시피

추울때는 뭐다 ? 동태탕 ! 추운겨울에 딱 좋은 동태탕입니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 동태 손질법동태 손질법
▶ 동태 보관법동태 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 홍합 손질법홍합 손질법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쌀뜨물 적당량 넣어서 끓이기 시작!
무 얇게 썰어서 팔팔 끓여주세요.
깨끗하게 씻어놨던 동태, 미더덕, 홍합을 준비해주세요.(동태는 머리를 통째로 넣어주셔야 맛이난답니다~! 근데 지느러미 손질이 어려우니 그냥 떼어내세요! )

동태 손질법 레시피

동태 먼저 넣어주세요.
미더덕, 홍합도 넣어주세요.
팔팔 끓어 오르면 고춧가루 1T , 다진마늘 1t정도 넣어주세요. 새우젓 1t 가 가장 맛있지만, 아직 새우젓 쓰는 일이 없어서 안사둬서 그냥 간장 1~2T , 소금 한꼬집 정도로 간해줬어요.
다시 팔팔 끓으면 청양고추 투척해주세요.
대파 , 두부 , 팽이버섯 등등 넣어주시면 됩니다.

등록일 : 2015-12-08 수정일 : 2015-12-29

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레시피 작성자About the writer

쏭민2

http://blog.naver.com/ssongmin2

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#동태#동태탕#동태찌개#겨울찌개
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