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양싸

[야콘깍두기] 다이어트에 좋고 당뇨병 예방에도 좋은 야콘으로 매콤 달콤 깍두기 만들기!! -양싸

안녕하세요~! 오랜만에 레시피 올리네요^^
감기 조심하세요~~^^
야콘 아시나요? 다이어트에도 좋고 당뇨병 예방에도 좋대요. 생긴건 고구마 같기도 하고 돼지감자 같기도 하고..
그냥 먹어도 시원하고 달달한 야콘!
깍두기로 담궈볼까요?
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
야콘을 준비해주세요.
흙이 묻어있으니 깨끗이 씻어주세요.
깨끗이 씻은 야콘은 감자칼로 껍질을 까줍니다.
여분의 흙이 남아 있어 껍질을 벗기고 한번 더 물에 헹궈주었어요.
껍질을 제거한 야콘은 1.5x1.5 정도로 깍둑 썰어줍니다.
볼에 깍둑 썰은 야콘을 담고
굵은 소금 3ts 을 넣어주세요.
일반 깍두기 담글때 무를 소금에 절이는데 야콘 깍두기는 소금에 절이지 않았어요.
금방 먹을거고 무보다 단단하지도 않으니 절이는건 패스!
볼에 깍둑썰은 야콘을 담고 고추가루 5T, 멸치액젓 1T, 깨 1T, 다진마늘 1T 를 넣어주세요.
설탕이나 매실액기스는 안넣었어요. 야콘이 달달해서 안넣습니다.
위생장갑 끼고 그대로 살짝 버무리시면 되요!
정말 쉽게 완성입니다.
정말 달달한 야콘 깍두기 입니다. 그리고 한입 먹으면
단맛이 확~ 그런데 마지막엔 매콤~~
매운거 잘 못드시는 분들이나
아이들도 맛있게 먹을것같네요!
다이어트에도 좋고 당뇨병 예방에도 좋은 야콘으로 깍두기 만들어드세요~^^

등록일 : 2015-12-06 수정일 : 2015-12-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

양싸

http://blog.naver.com/dktkalsdid24

sns
요리 후기 2

돼부기 2018-03-18 21:03:50

야콘은 늘 껍질 벗겨 그냥 먹기만 했는데... 제 입맛에도 울오빠 입맛에도 잘 맞네요! 감사해요 ^^ 

이승은 2024-01-05 11:44:10

처음 해 봤어요. 간단하고 쉬운 레시피 감사합니다 

댓글 9
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