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♡~졸리~♡

김장김치

김장철이 왔네요~ 요즘 배추 속이 알찬게 너무 맛나죠~ 저는 요번에 몇번에 걸쳐 김장했는대 저만에 노하우는 멸치, 야채, 다시마, 북어 등등 육수내어 양파, 사과, 배, 무우 갈아넣고 양념을 좀놔뒀다가 배추에 양념해요~~양념과 배추가 겉돌지않게 고춧가루가 육수에 잘 퍼지도록 놔두세요~^^
3인분 2시간 이상 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 배추 손질법배추 손질법
▶ 배추 보관법배추 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
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▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
▶ 배 보관법배 보관법
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▶ 마늘 손질법마늘 손질법
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▶ 생강 손질법생강 손질법
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▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
배추를 반으로 잘라 가운대 칼집 한번 넣어 소금에 절이세요.
준비된 양념을 잘 비벼주세요.
배추하나를 양념 넣어 간을 봅니다.
하루밤 잘 절여진 배추예요.
잘 바른 배추를 차곡차곡 김치통에 넣었어요~맨위에 겉잎으로 덮어주세요.
배추 사이사이 양념을 잘 발라주세요.
맨위만 잘라 먹음직스럽게 두부김치에 한입합니다.

등록일 : 2015-11-20 수정일 : 2015-11-20

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