Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

7,608
상품목록
main thumb
꿈꾸는희망

김장철에 맛보는 구수한 배추된장국

김장철에 먹는 구수한 배추된장국입니다.
1인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 배추 손질법배추 손질법
▶ 배추 보관법배추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비합니다.
집된장에 연두 한스푼을 넣고 잘 개어 준비합니다.
배추는 한입 크기로 썰어주고 두부는 네모지게 썰어 주었어요. 대파와 홍고추는 미리 송송썰어둔 것을 사용했답니다.
냄비에 물을 올려 연두를 넣고 개어 둔 집된장을 넣고 풀어줍니다.
집된장을 넣은 물이 끓기 시작하면
배추를 넣어 주었어요.
배추를 넣고 끓이면서 생기는 거품은 걷어 주었답니다.
배추가 투명하게 익어갈때 쯤
두부와 대파, 홍고추를 넣고 대파의 향이 나도록 살짝 끓여 주었어요.
두부가 둥둥 떠오르면 불에서 내립니다.
따뜻할때 한그릇 담아 내었답니다. 요리에센스 연두와 함께라 배추된장국 속 된장의 콩들이 으깨지지 않고 살아 있더라구요.
요리에센스 연두는 100% 콩을 발효한 제품이라 재료의 참맛을 살려주는 역활을 해준답니다. 요리에센스 연두는 재료의 맛과 향이 강하거나 양념이 진하거나 강한 요리에 사용하면 좋아요. 재료 본연의 맛과 양념 특유의 구수함을 살려주는 것 같아요. 요리에센스 연두순은 재료의 맛과 향이 순하고 양념이 적은 요리에 사용하면 채소의 풋내나 쓴맛 등은 줄여주고 본연의 단맛은 살려준답니다. 요리에센스 연두는 재료에 직접! 양념하기 전에 사용하면 더욱 그 재료의 맛을 지켜주는 것 같아요.

등록일 : 2015-11-19 수정일 : 2015-11-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

꿈꾸는희망

http://blog.naver.com/zymase80

sns
댓글 0
파일첨부
#김장철요리#구수한배추된장국#배추된장국#된장국#배추요리#요리에센스연두
소고기버섯전골 맛보장 레시피
더보기
소고기고추장볶음 맛보장 레시피
더보기
새우튀김 맛보장 레시피
더보기
볶이 맛보장 레시피
더보기
계란덮밥 맛보장 레시피
더보기
소고기미역국 맛보장 레시피
더보기
배추김치 맛보장 레시피
더보기
냉이된장국 맛보장 레시피
더보기
버섯덮밥 맛보장 레시피
더보기
스파게티 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.