Name: 얼큰 시원한 오징어무국
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 무우(小) 1/2개; 굴소스 1T; 대파 1대; 다진마늘 1T; 고추가루 2T; 집간장 2T; 소금 약간; 물 6컵

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꿈꾸는희망

얼큰 시원한 오징어무국

얼큰하고 시원한 오징어무국입니다.

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
무우(小)
1/2개 구매
굴소스
1T 구매
대파
1대 구매

[양념]

다진마늘
1T 구매
고추가루
2T 구매
집간장
2T 구매
소금
약간 구매
물
6컵 구매

노하우

조리순서Steps

재료를 준비합니다.

무는 나박썰기 하여 준비했고 오징어는 몸통을 가로로 썰어서 나머지 부위도 비슷한 크기로 맞추어 썰었어요.

냄비에 물을 올리고 굴소스를 한스푼 넣어 굴소스를 물에 잘 풀어 줍니다.

굴소스 한스푼이 풀린 물에 무를 넣어 주세요.

육수가 끓기 시작하면

고추가루, 다진마늘, 집간장을 넣고 간을 맞춰요. 집간장의 염도는 집집마다 다르니 간을 보면서 넣어주심 좋아요.

양념을 넣고 간이 어느 정도 맞으면

오징어를 넣어서 끓여 줍니다. 오징어를 넣고 부족한 간은 소금으로 살짝 맞추어 주었답니다.

끓어서 오징어가 떠오르기 시작하면

대파를 넣어 주었어요.

대파의 향이 우러나면 불에서 내린 후

그릇에 한 그릇 담아 냅니다.

오징어무국 관련 상품

등록일 : 2015-11-19 수정일 : 2015-11-26

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레시피 작성자About the writer

꿈꾸는희망

http://blog.naver.com/zymase80

요리 후기 3

딸이랑어매 2016-12-02 18:07:41

맛있게잘해먹었어요 술먹은다음날해먹었는데해장하기엔최고에요

JungHyun An 2017-04-07 20:24:10

맛있게 잘먹었어요ㅋㅋㅋㅋ

하병윤 2016-10-08 09:57:17

지금까지 맛과는다른 특색있는맛^^ 맛있었어요..

#얼큰시원한오징어무국 #칼칼한오징어무국 #시원한오징어무국 #오징어요리

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