제육 덮밥 만들기, 제육 볶음 만들기 - 자취요리

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제육 덮밥 만들기, 제육 볶음 만들기 - 자취요리

배고파서 진짜 빨리 만들어서 간단하게 먹을 수 있는 한그릇 뚝딱 요리가 필요 했습니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
200g 구매
당근
1/3개 구매
양파
1/2개 구매
파
1/2쪽 구매
청양고추
1개 구매
밥
1공기 구매

[양념]

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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야채는 양파는 굵게 썰어주고 파랑 고추는 어슷썰기 해주고 당근은 먹기 좋게 썰어서 준비해요

돼지고기 앞다리살은 소금, 후추 밑간해서 준비해 줍니다.

달궈진 팬에 식용유를 살짝 두르고
설탕 1큰술을 넣어서 색깔이 하얗게 변할때까지 볶아 줍니다.

간장 2T 고춧가루 1T 다진마늘 1T를 넣고 양념이 타지 않게 재빨리 볶아 줍니다.
탈것 같으면 물을 살짝넣고 졸여줍니다.

야채를 넣고 양념된 고기와 함꼐 볶아줍니다. 수분이 생기지 않게 센불에 빠르게 볶습니다.

후춧가루를 뿌려 주고
마지막으로 참기름을 빙둘려서 살짝 섞어 줍니다.
그다음 통깨로 마무리~

밥을 수북히 담고 밥에 반정도를 제육 볶음으로 채우는 플레이팅을 해줍니다.

: 고기볶을때는 설탕을 넣고 고기에 단맛이 충분히 들어가도록 볶아주는게 중요해요!!

제육덮밥 관련 상품

등록일 : 2015-11-18 수정일 : 2015-11-18

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http://blog.naver.com/color2234

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댓글 1

#제육덮밥 #한그릇뚝딱 #자취요리

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