화분컵케익

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쿠키숲

화분컵케익

겨울을 앞두고 있는 요즈음
아직 오지 않은 매서운 추위는 상상만 해도 눈쌀을 찌푸리게 만들죠?
매서운 추위를 맞이하기도 전에
벌써부터 따뜻한 봄이 기다려지는데요
봄을 기다리는 마음으로
파릇파릇한 화분컵케익을 만들어봤어요

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

초코렛
적당량 구매
쿠키 또는 크런치
적당량 구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

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말랑해진 버터를 거품기로 풀어주다 설탕을 넣고 잘 섞어준 뒤

실온에 둔 계란을 3차례 나눠가며 섞어주세요

미리 체를 쳐 준비해둔 가루류를 넣어 섞어주다가 가루류가 80% 섞었다 싶으면 우유와 크렌베리를 넣고 가볍게 섞어주세요

날가루가 보이지 않을 정도로만 섞어주시면 되요

완성된 반죽을 유산지를 미리 깔아둔 머핀틀에 나눠 담아준 뒤 (머핀틀에 반죽을 70%만 담아주세요)
170도로 예열해 둔 오븐에 20분가량 구워주세요.
20분 정도 굽다가 180도로 온도를 올려 색깔이 나게 10분 더 구워주세요.
(집집마다 오븐이 차이가 있으니 확인하며 구워주세요)

이제 화분을 만들어봐요^^
일단 컵케익의 봉긋이 올라온 부분을 잘라 평평하게 만들어 주세요.
전 컵케익의 평평한 곳에 중탕으로 녹인 초코렛을 발라주었는데요. 버터크림으로 발라주셔도 되요(취향에 따라)
바닦에 흙모양을 낼때 "오**"나 "다이제***"를 부셔 사용해도 좋지만 전 빼빼로 만들고 남은 크런치류도 사용했어요.
석기**를 사서 돌모양으로도 꾸밀려고 했는데 동네슈퍼에 찾을 수가 없어서 그만 아쉽 ^^;;

: 버터와 계란은 한 시간전에 미리 꺼내 차갑지 않게 해 주세요.
가루류(박력분, 베이킹파우더, 아몬드가루)는 체에 쳐 준비해 주세요.

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등록일 : 2015-11-17 수정일 : 2015-11-17

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/wmjhope

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댓글 2

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