스테이크볶음밥:파소스 하나로 끝내다

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재미마미

스테이크볶음밥:파소스 하나로 끝내다

고기는 파소스로 마리네이드 해 굽고
밥도 파소스로 볶아낸
파소스 하나로 완성한 스테이크 볶음밥이에요
느끼하지 않고 파와 참기름이 어우러져내는
풍미가 아주 좋았어요

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

스테이크용 고기 내외
100g 구매
찬밥
1공기 구매
토마토
1/2개 구매
로메인 양상추/양배추/깻잎
1~2장 구매

[양념]

파소스
3~4큰술 구매

노하우

▶ 백미 손질법

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▶ 백미 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

조리순서Steps

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키친타월로 고기 핏물을 빼고
파소스에 고기를 잠시 재었다가
달군 팬에 올려 굽는다

가위를 이용해
먹기좋은 크기로 썰어둔다

다른 팬에 파소스를 넣어 볶는다
고기를 구워낸 팬에 밥을 볶아도
괜찮을 듯

접시에 볶음밥을 먼저 담는다

볶음밥위에
스테이크를 올려담는다

로메인이나 집에 있는 채소들을
스테이크 위에 얹고
그 위에 파소스를 1작은술
올려담고 토마토도 적당히 담아낸다

: 파소스 만들기:대파 흰부분을 잘게 다져
용기에 담고 참기름을 대파가 잠길 정도로 부어준 다음
굵은소금과 가는소금을 1대1로 넣고
참깨도 듬뿍 넣어 잘 섞어준다
하루정도 냉장고에서 숙성시킨 후 사용한다

스테이크볶음밥 관련 상품

등록일 : 2015-11-17 수정일 : 2015-11-17

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