Name: 무생채&굴깍두기&무나물&무청된장무침
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 무 1/4개; 무 1/2개; 굴 100g; 무 1/4개; 물 2숟가락; 마늘; 무청 100g; 고춧가루 2숟가락; 감식초 2숟가락; 매실엑기스 2숟가락; 마늘; 깨소금; 참기름; 소금 약간; 고춧가루 5숟가락; 매실엑기스 5숟가락; 마늘; 깨소금; 소금 약간; 간장 1숟가락; 깨소금; 참기름 약간; 된장 1숟가락; 마늘; 깨소금; 참기름 약간

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저녁노을

무생채&굴깍두기&무나물&무청된장무침

가을 무로 차린 건강한 식탁 무요리입니다.

4인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[무생채 재료]

무
1/4개 구매

[굴 깍두기 재료]

무
1/2개 구매
굴
100g 구매

[무나물 재료]

무
1/4개 구매
물
2숟가락 구매
마늘
구매

[무청 된장 무침 재료]

무청
100g 구매

[무생채 양념]

고춧가루
2숟가락 구매
감식초
2숟가락 구매
매실엑기스
2숟가락 구매
마늘
구매
깨소금
구매
참기름
구매
소금
약간 구매

[굴 깍두기 양념]

고춧가루
5숟가락 구매
매실엑기스
5숟가락 구매
마늘
구매
깨소금
구매
소금
약간 구매

[무나물 양념]

간장
1숟가락 구매
깨소금
구매
참기름
약간 구매

[무청 된장 무침 양념]

된장
1숟가락 구매
마늘
구매
깨소금
구매
참기름
약간 구매

노하우

조리순서Steps

[무생채] 무는 곱게 채를 썰어 소금 간을 해 둔다.

고춧가루, 매실액기스, 감식초, 마늘, 깨소금, 참기름을 넣어 양념장을 만들어 준 후 버무려 주면 완성된다.

[굴 깍두기] 무는 먹기 좋은 크기로 썰어 소금 간을 해 둔다.

간이 들면 물에 씻어 물기를 빼둔다.

고춧가루, 매실엑기스, 마늘, 깨소금을 넣고 양념장을 만들어 둔다.

물기를 뺀 무에 양념장을 넣어 먼저 버무려준 후 굴을 넣고 살살 무쳐주면 완성된다.

[무나물] 무는 곱게 채를 썰어 물과 마늘을 넣고 볶아준다.

무가 익으면 잎을 송송 썰어 넣어 준 후 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.

[무청 된장무침] 무청은 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

된장, 깨소금, 참기름, 마늘을 넣고 조물조물 무쳐내면 완성된다.

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등록일 : 2015-11-16 수정일 : 2016-01-19

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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