애호박 스터프드

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프랑스아줌마

애호박 스터프드

애호박을 파내고 속을 고기와 야채로 가득 채운 맛있는 애호박 스터프드입니다. ^_^

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

애호박
2개 구매
갈은고기
400g 구매

[양념]

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

조리순서Steps

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애호박은 위 아래 부분.. 꽁지 부분은 잘라주시고, 세로로 반 잘라주세요.

밥수저를 이용해서 , 양쪽 부분 끝에 공간만 조금 남겨주시고 나머지 속은 다 파내주세요.
아이스크림 국자로 아이스크림 퍼내듯이 수저를 돌려가며 동글동글하게 파내시면 쉽게 파낼수 있어요.

속을 파내면 이런 모양이 됩니다.

파낸 애호박 속은 칼로 잘게 썰어주세요.

적당한 크기의 그릇에 갈은 고기와 다진마늘, 잘게 썰은 파슬리와 썰어놓은 애호박 속을 넣어주세요.
소금,후추를 적당히 뿌려 기본 밑간을 해주신후 잘 섞어줍니다.

5번의 과정에서 준비한 재료를 애호박에 꾹꾹 잘 눌러 담아주세요.

준비하신 볼로냐 소스를 골고루 그리고 넉넉히 잘 뿌려줍니다.

쿠킹 호일로 오븐틀 위로 뚜껑을 만들듯이 덮어주신 후에 170도로 예열해놓은 오븐에 40분정도 넣어놔줍니다.
안에 속재료가 다 익을때까지 구워주시면 됩니다.

속재료들이 다 익었을법한 40~50분쯤 후에 오븐틀을 꺼내주시고 원하시는 치즈를 듬뿍 올려주세요.
그리고 이번에는 호일을 벗겨낸 상태로 오븐에 다시 넣어 치즈가 녹을때까지 혹은 치즈가 노릇해질때까지 조리해주세요.

간을 세게 하지 않은.. 버터나 크림이나 소금만 살짝 넣고 만든 파스타나 스파게티와 함께 드시면 좋아요.

: 1. 저 레시피를 블로그에 처음 올렸을때 딱히 용량을 재지 않고 올렸던거라서 용량은 대충 적었는데, 소금 후추는 입맛에 맞게 적당히 넣어주시면 됩니다.
2. 애호박은 너무 작지도 , 너무 날씬하지도 않은 걸로 준비해주세요.
3. 갈은 고기는 돼지,소,닭.. 중에 좋아하시는거 혹은 냉장고에 있는거 아무거나 사용하셔도 됩니다.
4.고기랑 애호박 등 맛있는 고기속이 들어가기 때문에 볼로냐 소스는 60센트정도 하는(800원) 싸구려.. 기본 아무거나 사용하고 간은 필요에 따라 조절해도 됩니다.
7.치즈는 모짜렐라, 에멘탈, 체다 중에서 사용하시는게 무난합니다.

애호박스터프드 관련 상품

등록일 : 2015-11-12 수정일 : 2015-11-12

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레시피 작성자About the writer

프랑스아줌마

http://blog.naver.com/mariean23

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댓글 2

#애호박 #스터프드 #손님접대

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