Name: 건강한 브로콜리 / 브로컬리 계란말이♩
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 4개; 브로컬리 1/2송이; 소금 약간; 멸치액젓 1T; 식용류 조금

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꽃라라

건강한 브로콜리 / 브로컬리 계란말이♩

요즘에 브로콜리 맛있어서 자주 먹으려 하고 있어요!
그리고 , 건강에 좋다고 하니 ~ 어떻게 해서든 가장 많이 먹으려 하는 음식이 브로콜리 인거 같아요!
그래서 이번에는 브로콜리가 씹히는 ~~~ 브로컬리 계란말이를 만들어 보았어요!

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
4개 구매
브로컬리
1/2송이 구매

[양념]

소금
약간 구매
멸치액젓
1T 구매
식용류
조금 구매

노하우

조리순서Steps

브로콜리는 먹기 좋은 크기로 자른 다음에 뜨거운 물에 살짝 데쳐 주세요.
이때, 소금을 약간 넣어서 데치는게 좋아요!

데친 브로컬리는 작게작게 다져 준비합니다.

계란4개는 잘 풀어 준비합니다. 알끈을 제거 하는것이 중요해요!

잘 풀어진 계란에, 잘게 다진 브로컬리는 넣어주세요.
그리고 이때 멸치액젓1T와 소금 약간을 넣어 간을 해주세요.
멸치액젓을 넣으면 계란말이가 단단해 집니다.

후라이팬을 달군후 기름을 두르고 계란물 1/3을 넣어주세요.
불은 약불에서 계란을 익혀 주면 좋아요!

후라이팬을 흔들며 익은 상대를 확인해 주세요.
위에 계란이 약간 흔들리면 말기 시작 합니다.

계란을 한바퀴 돌려 말린 후 남은 계란 중 1/2를 넣어 반복합니다.

한번더 말린 후 남은 계란물을 넣고 두껍게 다시한번 말아주세요 !
그리고, 익히면 끝!

도툼한 계란말이가 완성되었답니다.
이게 식힌다음에 잘라주면 끝!
바로 자르는 것보다 식힌다음에 잘라주는게 더욱 에쁘게 잘린답니다.

: 브로컬리는 듬뿍 넣기
멸치액젓없으면 새우젓 약간 넣어도 꿀맛

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등록일 : 2015-11-11 수정일 : 2015-11-11

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레시피 작성자About the writer

꽃라라

http://blog.naver.com/rar24

#브로컬리 #계란 #간단음식

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