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저녁노을

추운 날에 잘 어울리는 얼큰 시원한 대구탕

얼큰하고 시원한 대구탕입니다.
1인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 대구 손질법대구 손질법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
멸치, 다시마, 양파, 파를 넣고 시원한 국물을 만듭니다.
무, 양파, 대파, 붉은 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어 둡니다.
다시 물에 고추가루 1큰술, 고추장 1큰술을 풀고 무를 먼저 넣어줍니다.
무가 익으면 씻어 둔 대구를 넣습니다.
콩나물 두부도 넣어 줍니다.
양파, 대파, 붉은고추를 넣고 끓여줍니다. 간은 소금으로 해도 괜찮고 저는 멸치액젓으로 했습니다.
얼큰한 대구탕이 완성되었습니다.

등록일 : 2015-11-07 수정일 : 2019-01-14

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

포토 리뷰 3
요리 후기 11

hitchhiker ⛄ 2024-10-09 18:05:17

대구탕 좋아해서 사먹기만해보고 처음만들어 봅니다. 멸치육수를 잘 못해서 깊은맛은 부족했지만 다음엔 더 잘할수 있을것같아요 레시피 완젼 맛있습니다. 

smtsunny 2017-02-06 12:40:08

매운탕 두번째 끓여봤는데 이번이 더 맛있네요~ 시원하고 간도 딱맞고 잘먹었습니다♡♡ 

햄스터5 2019-10-21 21:33:50

얼큰개운하게 잘먹었어용 소금이랑 액젓 둘다 넣고 간마늘도 조금 넣었더니 더맛나네요~~^^ 

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댓글 5
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