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이오eo25

추운 날씨에는 맛있게 매운 잡채~ 초간단 고추장 소고기 버섯 잡채 만들기

고추장을 넣어서 매콤하니 맛깔스러운 잡채!!

초간단 고추장 소고기 버섯 잡채~~

각종 버섯을 넣은 영양 만점 잡채로 상을 차려보아요

​
5인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
대파를 다져서 준비하고~
소고기에 설탕을 넣어 버무리고 당면에 넣고 남은 간장과 참기름도 넣고 고추장, 다진 마늘, 다진 대파, 청주를 넣고 후춧가루까지 톡톡톡 뿌려 양념했어요
양파, 당근, 새송이 버섯을 가늘고 길게 썰어두고 표고는 얇팍하게 편을 썰었어요
목이버섯을 물에 불려 두었어요
따뜻한 물에 30분 가량 불린 당면에 간장 1큰술, 참기름 1큰술을 넣어 버무려 두었어요
식용유를 두른 팬에 양파와 당근과 버섯을 종류대로 넣고 잘 볶아주었어요
볶던 야채에 고추장 양념한 고기를 함께 섞어
함께 잘 볶아주면 반질반질 맛난 고추장 잡채가 만들어져요~
다음날 아침에는 밥을 넣어 볶아서 잡채밥으로 간단하게 먹었어요~~
팁-주의사항
소고기를 미리 양념에 재워 두면 더욱 맛있는 잡채를 먹을 수 있어요

등록일 : 2015-11-04 수정일 : 2015-11-04

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레시피 작성자About the writer

이오eo25

http://blog.naver.com/eoykart

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요리 후기 1

한삼당 2016-12-09 11:53:13

제가 구내식당을 하는데 많은 도움이 되고있어요 감사합니다 

댓글 0
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