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요리가좋아in독일

오늘뭐먹지, 할로윈 호박 요리 '단호박해물찜' 레시피!

할로윈 호박요리입니다. 레시피는 '오늘뭐먹지?' 를 참고했습니다! 폭신한 호박, 달달함과 짭짤한 맛을 모두 느껴볼 수 있는 요리입니다 ~ ^^
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비해주세요. (조랭이떡이 있으면 함께 준비합니다)
단호박은 찜기에 면보를 깔고 20분간 찝니다.
재료들은 너무 크지 않도록 적당한 크기로 썰어준비해주세요.
달궈진 팬에 기름을 두르고 마늘을 볶아 향을 냅니다.
고기와 양파를 넣고 볶다가
감자/ 양배추/ 버섯을 넣고 함께 볶습니다.
해산물을 넣고 레몬, 후추루 비린내를 잡습니다.
버터와 파프리카도 넣고 함께 볶아 줍니다.
재료들이 다 익어가면, 토마토와 토마토 페이스트로 소스를 만듭니다.
시중에 파는 토마토 소스를 사용하셔도 무방합니다. 이렇게 잘 볶아내면 속재료볶기 완성입니다!
한소끔 식혀낸 호박은 윗부분을 도려내고, 속을 잘 파서 정리합니다.
호박 안쪽에 꿀을 발라 잡내를 없애줍니다.
호박 위로 볶아둔 재료들을 올려냅니다. (통호박에 재료를 채워서 넣고 자르면 모양잡기가 힘듭니다)
그 위로 치즈가루/ 파슬리 가루를 뿌려내면 요리 완성입니다!
팁-주의사항
호박을 너무 푹~ 쪄내면 모양이 흐트러질 수 있으니 쪄낼 때 잘살펴보셔야 합니다. 조각조각 자른 후에 접시에 세팅하시고, 그 위로 재료들을 올려내면 더 깔끔하게 플레이팅하실 수 있습니다 :)

등록일 : 2015-10-31 수정일 : 2015-10-31

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레시피 작성자About the writer

요리가좋아in독일

요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

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