자취생의 간단하게 만드는 배추겉절이에요

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송송이야

자취생의 간단하게 만드는 배추겉절이에요

금방 담은 김치를 좋아해서 작년 김장김치는 맛이 들어버려서 배추 한통 사다가 겉절이 담았어요

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

까나리액젓
3밥숟가락 구매
다진마늘
2밥숟가락 구매
고추가루
2밥숟가락 구매
통깨
1밥숟가락 구매
흰밥
2/3종이컵 구매

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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배추를 손으로 찢거나 어슷 썰기로 자른 후에 소금에 절입니다.배추 순이 죽으면 씻어서 물기를 빼줍니다.

까나리액젓(멸치액젓으로도 가능), 다진마늘, 고추가루, 통깨를 넣어 양념장을 만들 준비를 합니다.

김장을 할때 풀을 숴야 하는게 번거로운데요.
저는 밥이랑 물이랑 넣고 믹서기로 갈아서 풀을 써줬어요

믹서기로 하니 간단하니 금방 되죠?

준비한 양념에 믹서기에 간 밥을 넣어 줍니다.

준비한 양념을 섞어 줍니다.

당근과 무는 채썰어 주세요. 부추는 1/2나 1/3의 크기로 잘라주세요

양념에 물기를 뺀 절인 배추와 채소들을 넣어 줍니다.

양념과 채소들에 양념이 고루 베이도록 섞어주세요

양념이 다 섞이면 완성입니다.

: 생고추를 갈아 넣어도 좋지만 자취생에게는 많은 식재료들이 있지 않죠.....
양념은 각자 입맛에 맞추어 좀더 첨가해서 드세요.

배추겉절이 관련 상품

등록일 : 2015-10-29 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

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#김치 #겉절이 #배추겉절이

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