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좋아좋아3

불금메뉴로 굿, 매콤 닭볶음탕

특별한 약속이 없어도 특별한 날이 아니어도..
불금에는 술 한잔을 부릅니다 ㅎㅎ

불금메뉴로 최고인 매콤 닭볶음탕 만들었어요


2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 고구마 조리법고구마 조리법
▶ 고구마 보관법고구마 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭볶음탕으로 절단된 절단육인데요
씻어서 우유에 담궜다가 사용해도 되요, 저는 그냥 사용합니다
곁들일 채소 준비합니다
통마늘, 양파, 감자, 당근 고구마 준비했어요
크기는 모두 큼직큼직하게...
먼저 당근, 감자, 고구마를 넣고 살짝 데쳐 냅니다
넓은 팬에 볶음용 닭을 넣고 양념소스 넣어 끓여요
채소 데칠때 생긴 물도 함께 부어 끓입니다
양념소스 : 간장, 고추장, 고춧가루, 다진마늘, 후춧가루, 맛술, 매실액
보글보글 끓으면 데쳐놓은 채소를 넣고 마저 끓여요
매콤한 것 좋아하면 청양고추를 넣어도 됩니다
참기름 한 방울 둘러 마무리~~
신선한 닭을 사용해 아주 맛난 닭볶음탕이 되었는데요
채소를 넉넉히 넣어 더 맛이 좋아요
팁-주의사항
닭고기는 우유에 담궜다가 사용하면 특유의 누린내를 잡을 수 있어요
채소는 끝을 둥글려주면 더 깔끔한 요리를 만들 수 있습니다
매운맛을 위해 청양고춧가루 사용해도 됩니다

등록일 : 2015-10-27 수정일 : 2015-10-27

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레시피 작성자About the writer

좋아좋아3

https://blog.naver.com/achim03

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#닭볶음탕#매콤#닭볶음탕#불금메뉴#술안주
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