이연복 레시피, 육보채 만들기

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김모모

이연복 레시피, 육보채 만들기

오늘 뭐 먹지에 나온 이연복 셰프의 육보채 레시피를 재료를 살짝 바꿔서 만들어 본 육보채입니다

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

배추
3장 구매
새송이버섯
1개 구매
셀러리
1/2개 구매
양파
1/4개 구매
죽순
1/2개 구매
새우
5개 구매
마늘
6개 구매
파
1/2개 구매

[양념]

치킨스탁
1.5T 구매
간장
1/2T 구매

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 셀러리 손질법

▶ 셀러리 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 죽순 손질법

▶ 죽순 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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배추, 버섯, 양파, 셀러리, 죽순을 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다

새우는 소주를 살짝 뿌린 물에 담가주세요

준비된 재료들은 모두 살짝 데치고 물기를 빼주세요

기름을 두른 팬에 다진마늘과 파를 노릇노릇하게 볶은 후 간장을 넣어주세요

간장향이 살짝 나면 데쳐놓은 재료를 넣어 살짝 볶습니다

치킨스탁을 넣고 소금으로 살짝 간을 해줍니다

잘 섞이도록 볶아주면 완성 +_+

: 재료를 볶기 전에 간장을 살짝 넣어주면 향이 풍부해집니다~
육보채를 만들 때 마지막에 전분물을 살짝 넣어주면 농도도 잡고 윤기도 자르르르륵~
전분물은 없으면 저처럼 사용하지 않으셔도 좋습니다 ^^

육보채 관련 상품

등록일 : 2015-10-24 수정일 : 2015-10-24

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레시피 작성자About the writer

김모모

댓글 0

#팔보채 #육보채 #이연복 #이연복육보채 #오늘뭐먹지

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