참치회덮밥

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아내의식탁

참치회덮밥

오늘은 고슬고슬하게 지은 밥에 고소한 참치와 매콤,새콤한 초장을 넣어 만드는 참치회덮밥을 소개할게요. 요즘은 마트에서도 참치를 쉽게 구할수 있어서 간단하게 한 그릇 요리를 만들수 있어요. 채소는 냉장고에 자투리 채소들을 이용하셔도 좋아요.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

참치
100g 구매
새싹채소
1줌 구매
양파
1/4개 구매
적양배추
2잎 구매
쌈채소
1줌 구매
깻잎
2장 구매
밥
1공기 구매
참기름
조금 구매

[소스]

고추장
2큰술 구매
식초
2큰술 구매
레몬즙
1큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
소금
조금 구매
물
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 적양배추 손질법

▶ 적양배추 조리법

▶ 적양배추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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양파와 적양배추, 깻잎은 채를 썰어 주세요.

새싹채소와 쌈채소는 흐르는 물에 씻어 주시고 쌈채소는 물기를 제거한 후 한입 크기로 잘라주세요.

냉동참치일 경우 미지근한 소금물에 담가 녹여주신 후

키친타월로 물기를 제거해서 준비해주세요.

작은볼에 소스재료를 고루 섞어서 회덮밥용 소스를 만들어 주세요.

그릇에 고슬고슬하게 지은 밥을 담고 양파, 쌈 채소, 깻잎, 새싹, 참치를 돌려가며 담고 드시기 전 회덮밥 소스와 참기름을 넣어 비벼서 드세요.

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등록일 : 2015-10-23 수정일 : 2016-01-15

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정말 맛있어요^^

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