쑥 연근전

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아내의식탁

쑥 연근전

향긋한 봄 향기를 느낄 수 있는 쑥과 아싹하게 씹히는 맛이 좋은 연근을 곁들여서 쑥전을 만들어 보았어요. 쑥으로만 만드는 쑥전도 고소하고 맛있지만 연근을 얇게 썰어 쑥전에 올려서 전을 만들면 겉이 좀 더 바삭하면서도 보기에도 예쁜 쑥전을 만들 수 있답니다. 제철 보약인 쑥을 이용한 쑥 연근전 드시고 활기찬 하루 보내세요.^^

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쑥 100g
2줌 구매
연근
1/2개 구매
식용유
약간 구매

[반죽]

부침가루
1/2컵 구매
물
1/2컵 구매
계란
1개 구매

[양념장]

간장
2큰술 구매
생수
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
양파
1/4개 구매
홍고추
1/2개 구매

노하우

▶ 쑥 손질법

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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쑥은 깨끗이 다듬고 여러 번 물에 씻은 후 체에 받쳐 물기를 제거해 주세요. 쑥은 너무 크지 않게 자르고 연근을 동그란 모양으로 얇게 썬 후 물에 담가주세요. 연근은 키친타올로 물기를 제거해 주세요.

부침가루와 물, 계란을 섞어 반죽을 만든 후 쑥을 넣어주세요.

달군 팬에 식용유를 두르고 쑥전 반죽을 넣고 연근을 올려 주세요.

노릇하게 구워주세요.

홍고추는 링으로 썰고 양파는 송송 썰어 양념장을 만들어주세요.

쑥연근전 관련 상품

등록일 : 2015-10-23 수정일 : 2016-02-11

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