스키야키 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

34,472

상품목록

쉐프cookie

스키야키 만들기

오늘은 스키야키를 한번 만들어 봤습니다. 일본 전통식 스키야키와는 조금 다른 한국식 전골에 가까운 스키야키랍니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[다시마 물 재료]

물
500ml 구매
다시마
1쪽 구매
가쓰오부시
1줌 구매
혼다시
1스푼 구매

[간장소스]

간장
8스푼 구매
미림
4스푼 구매
설탕
4스푼 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 곤약 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 가쓰오부시 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

준비한 채소들은 손질해서 적당히 잘라줍니다.

다시물은 냄비에 물을 붓고 다시마를 넣어서 끓입니다. 이 때 물이 끓기 직전에 불을 끄고 ..다시마를 건져내신 다음 가쓰오부시와 혼다시를 넣고 5분정도 그대로 놓아두시면 됩니다. 5분정도 지나서 가쓰오부시향이 다시물에 충분히 베여지면 체에 다시물을 걸러 내어주세요. 양념간장은 간장과 미림, 설탕을 2 : 1 : 1 의 비율로 만들어 놓으시면 됩니다.

두부는 대부분 일반두부를 사용하시지만 국물과 함께 떠 드시기에 연두부가 더 부드럽고 좋을 거 같아서 연두부를 써 봤습니다. 연두부는 구우실 때 팬에 기름을 살짝 팬에 뭍을 정도로 키친타올에 발라서 팬을 닦아내어 주세요.

스키야키팬을 우지로 잘 닦아내서 코팅하신 후에 고기를 넣고 굽습니다. 원래는 이 때 스키야키소스를 고기와 함께 조금씩 부어서 같이 구워드시면 됩니다. 고기가 그다지 좋은 고기가 아니므로 후추를 조금 곁들입니다.

고기가 어느 정도 익으면 다시물을 부어 주세요. 여기에서 실수 한 것이 고기구울 때 간장소스를 먼저 부어서 고기에 충분히 간이 베여들도록 한 뒤에 다시물을 부어야하는데 다시물을 먼저 부으니 나중에 고기에 간이 베여 들지 않아서 국물의 간은 좋은데 고기는 싱거워져버렸네요. 이 점 주의하세요.

역시 고기가 양질의 고기가 아니라서 생강을 조금 투입시켰습니다. 마무리로 준비된 야채들을 올려서 끓여주면 됩니다.

: 다시마 1쪽은 손바닥 절반크기

스키야키 관련 상품

등록일 : 2015-10-23 수정일 : 2016-04-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ksg3152

sns

댓글 0

#쇠고기전골 #스키야키

고구마줄기볶음 맛보장 레시피

1

고구마줄기 볶음 고구마순 볶음 고소하게 만들어요

꽃둥이

4.9(88)
2

고구마줄기볶음 - 밑반찬

시크제이맘

5.0(63)
3

밑반찬 고구마줄기볶음

살리재련

5.0(26)
4

아이입맛을 사로잡은 고구마줄기들깨볶음~♡

왕눈이2

5.0(21)

카레 맛보장 레시피

1

고체카레로 일본식 카레 만들어요

판교댁쏭아

5.0(101)
2

카레 맛있게 만드는 법

시크제이맘

5.0(77)
3

고형카레로 만드는 인생카레

요리쿵조리쿵

5.0(42)
4

우리집 황금레시피로 카레 만드는 법,카레재료

꽃청춘이주부

5.0(30)

두루치기 맛보장 레시피

1

쫄깃 매콤한 백종원 느타리 두루치기

열려라쿡

5.0(59)
2

[아빠투툼레시피]채소듬뿍 넣은 앞다리살 두루치기~ 술안주겸 밥도둑

아빠투툼

4.9(26)
3

돼지목살 김치 두루치기 황금레시피

꽃마리♡

4.9(10)
4

집밥 백선생3 백종원 대패두루치기 만들기

눈꽃식탁

4.9(9)

전찌개 맛보장 레시피

1

명절, 제사 남은 전을 활용한 음식! 칼칼하고 시원한 국물이 일품! 전찌개 끓여봐요

순이의부엌

4.9(32)
2

전찌개 만드는 법, 명절음식 활용해서 맛있게 만들기

먹순

4.9(21)
3

설날에 먹고 남은 모둠전의 변신, 전 찌개

롯데주류 미림

4.8(17)
4

명절 남은 전 활용한 전찌개

눈누난나02

5.0(11)

삼겹살볶음 맛보장 레시피

1

매콤함이 파바박 집밥백선생♥꽈리고추삼겹살볶음

스마트카라

4.9(28)
2

간장 삼겹살 볶음 간단 레시피 : 데리야끼 삼겹살 레시피

핑크밀키웨이

4.9(17)
3

짜글짜글~불 향 가득 볶아 너~무 너무 맛있는!삼겹살파채볶음

만개의레시피

5.0(13)
4

아삭한 김치 삼겹살볶음

lee쉐프

5.0(12)

당근케이크 맛보장 레시피

1

전기밥솥으로 당근케익만들기

탁주부

4.9(56)
2

핫케이크가루를 이용한 밥솥 당근케이크

gojasmin

4.9(20)
3

밥솥 케이크만들기~핫케이크가루로 만드는 단호박&당근 케이크

불량엄마소자매마미

4.5(12)
4

당근케이크 만들기

수하김

5.0(9)

파채무침 맛보장 레시피

1

삼겹살엔 환상궁합 파채 무침

초이맘

5.0(104)
2

파채무침 고기랑 찰떡궁합 파절이

먹순

4.9(22)
3

파채무침 만드는법

시크제이맘

5.0(20)
4

바쁘다바빠 파채무침♡

손큰언니

5.0(16)

두부짜글이 맛보장 레시피

1

다른반찬이 필요없는 두부짜글이로 밥한공기 뚝딱!

나지로그

4.9(243)
2

참치두부짜글이찌개 밥도둑 인정

트윙폼

4.9(62)
3

스팸두부조림, 스팸두부짜글이 간단저녁메뉴

꽃마리♡

4.9(49)
4

백종원 두부짜글이 만들기 ,, 밥도둑 인기메뉴 간단 레시피~!

스카이윤

4.7(26)

삼겹살 맛보장 레시피

1

매콤하게 사랑받는 삼겹살 강정

완타치팡팡

5.0(97)
2

구수함을 더했다!!된장 더하기 삼겹살은~? 귀요미된장삼겹살>3<

만개의레시피

4.6(16)
3

와인삼겹살 초간단레시피로 근사하게

핑크쥬디

4.9(16)
4

지글지글지글~.~ 튀기니까 더 맛있다! 깐풍삼겹

만개의레시피

4.9(13)

동그랑땡 맛보장 레시피

1

간단하게 굽는 동그랑땡 전~*

밥차리라

4.9(60)
2

돼지고기 동그랑땡 만드는 법

시크제이맘

5.0(42)
3

오..쫌 쉬운데??초간단 동그랑땡♥

만개의레시피

4.8(25)
4

동그랑땡 쉽게 만들기 꿀팁

시크제이맘

5.0(13)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.