Name: 멸치보다 칼슘함량이 높아 골다공증 예방에 좋은 뱅어 멸치볶음
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 멸치; 뱅어; 알밤; 간장; 참치액; 생강술; 생수; 물엿; 참기름; 통깨

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로즈의 맛수다

멸치보다 칼슘함량이 높아 골다공증 예방에 좋은 뱅어 멸치볶음

잔멸치와 뱅어를 같이 볶으면서 알밤을 넣고 볶아보았어요
잔멸치도 맛있지만 뱅어가 보기보다 너무 맛있더라고요~!~
뱅어포 만드는 뱅어 아시지요~!~
이마트에 갔더니 뱅어를 멸치나 새우하고 볶아서 시식을 하는데 맛있기에 뱅어를 조금 사 왔거든요~!~
견과류가 없어서 알밤을 깐 다음 편으로 썰어서 만들어 보았지요~!~

멸치와 뱅어를 볶아서 따로 놓고 그릇에 양념장을 팔팔 끓이다가
볶아놓은 멸치와 뱅어 알밤을 넣고 국물이 없어질 때까지 볶아주면 끝이랍니다~!~

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

멸치는 소쿠리에 담아서 흔들어주어 지저분한 찌꺼기를 털어주었어요~!~
그런 다음 팬에 기름 없이 볶아줍니다~!~

뱅어도 같은 방법으로 볶아서 다른 그릇에 옮겨 담아 놓았어요~!~

밤은 납작납작하게 썰어 줍니다~!~
요즘 제철인 밤을 넣어서 볶았더니 고소하고 달콤하니 맛있네요~!~

팬에 양념장을 참기름과 통깨만 빼고 모두 섞은 다음 팔팔 끓여줍니다~~

팔팔 끓은 양념장에 볶아놓은 멸치 뱅어포 알밤을 넣어서 휘리릭 볶아주었어요~!~
마지막에 참기름도 조금 넣어서 섞어주었더니 참기름향도 어찌나 좋은지요~!~

완성 접시에 담아준 다음 통깨를 솔솔 뿌려 주었지요~!~

(뱅어포의 효능)
예전에 엄지의 제왕에서 뱅어포 효능은 골다공증은 물론
뇌, 피부, 노화, 체력 저하 방지에 좋다고 방송을 하더군요~!~
뱅어포는 맛도 좋고 가격도 저렴해서 아이들의 영양간식
임산부의 칼슘 보충식으로 인기 만점이지요~!~
뱅어포의 칼슘 함량은 잔멸치나 새우보다 높고 골다공증 예방에 좋아요~~~
또 제7의 영양소인 핵산이 풍부해서 면역력 증강에 도움을 주며
피부 노화, 체력 저하, 뇌의 노화 방지에도 도움이 된다고 합니다~!~
뱅어포는 아니고 뱅어포 만드는 뱅어를 멸치와 볶았으니
칼슘은 말하나 마나로 많은 것은 당연하겠지요~!~
이제 나이를 먹다 보니 골다공증도 항상 걱정이 되거든요~!!~

칼슘 섭취를 늘려야 하는 이유는 모두들 알고 계시지요...
우리나라 여성 대부분이 칼슘이 부족한 상태랍니다~!~
미네랄의 일종인 칼슘이 부족하면 먹는 양도 늘어난다고 하지요
우리 몸에 필요한 미네랄을 채우기 위해 식욕을 돋우어 많이 먹게 한답니다~!~
그래서 칼슘이 풍부한 저지방 고칼슘 우유나 뱅어포 멸치 등을 챙겨 먹어야 할 것 같아요 ㅎㅎ
여러 이웃님들도 가격 저렴한 뱅어 많이들 드시고 뼈 건강
골다공증 미리 예방하시면 좋겠지요~!~
전 짜지 않게 만들어 놓고 밥 먹으면서 한두 숟가락씩 밥에 넣어 비벼먹곤 하지요~!~
부지런히 챙겨야 할 나이가 되었으니깐요 ㅎㅎ