Name: 집밥 백선생의 만능오일로 만든 해물파스타,만능오일 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 스파게티면 1인분; 새우 3개; 우렁이 1큰술; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 천일염 1큰술; 만능오일 1/2컵; 올리브오일 2컵; 마늘 20개; 소금 1큰술; 홍고추(페페론치노) 1개; 월계수잎 3장; 후추 약간

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로즈의 맛수다

집밥 백선생의 만능오일로 만든 해물파스타,만능오일 만드는법

안녕하세요~!~
편안한 휴일 잘 지내고 계시지요~!~
저는 감기로 너무 고생하고 있네요~!~
그런데 파스타가 너무 먹고 싶어서 도저히 누워 있을 수가 없었지요~!!~
집밥 백 선생의 만능 오일 만드는 법으로 오일을 만들어 놓으면
좋아하는 파스타를 라면 끓이는 것보다 쉽게 만들어 먹을 수 있다지요~!~

만능 오일 만들어서 병에 담아 놓았어요
요것만 있음 파스타 자주 만들어 먹을 수 있겠지요~!~

냉동실에 있는 우렁이와 새우를 꺼내서 해물파스타를 만들었어요~!~
우렁이는 연체동물로 논 우렁이과에 속하며 단백질이 풍부하여
된장찌개나 쌈장 등에 넣어 먹곤 했지요~!~
오늘은 제 나름대로 우렁이를 파스타에 넣어보았어요~!~
씹히는 맛이 좋은 우렁이와 새우(대하)를 넣어서 만든 해물파스타입니다~!~

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

스파게티면
1인분 구매
새우
3개 구매
우렁이
1큰술 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
천일염
1큰술 구매
만능오일
1/2컵 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

마늘은 절구에 넣고 빻았어요~!!~

올리브오일에 마늘이 노르스름하게 변할 때까지 볶아 주었어요~!~
올리브오일 2컵을 넣어서 끓여주었지요~!~

페페론치노가 없어서 대신 청양 홍고추를 넣어주었지요~!~
소금 1 큰 술을 넣어서 간을 해주고 월계수잎 3장을 넣어주고 불을 꺼주면 되지요~!~
통후추를 갈아서 조금 넣어주면 만능 오일 완성입니다~!~

소독한 병에 담아서 냉장보관해놓고 파스타가 먹고 싶을 때는 쉽게 해 먹을 수가 있겠지요~!~

파스타를 만들려고 냉동실에 있는 새우와 우렁이를 넣어 해물파스타를 만들려고요~!~

물이 팔팔 끓으면 소금을 1 큰 술 넣고 면을 삶아줍니다~~
7분에서 8분 정도 삶아주면 적당하네요~!~
면 삶은 물은 버리지 말고 받아 두었다가 면을 볶을 때 사용하지요~!~

만들어 놓은 만능 오일을 팬에 1/2컵 정도 넣고 냉동실에 있던 우렁이와 새우를 넣고 볶아줍니다~~
Tip:냉동실에 있던 재료들 모두 손질해서 넣어두었기에 바로 사용할 수 있거든요
그런데 기름이 뜨거울 때 재료를 넣으면 기름이 튀겨서 델 염려가 있어요
기름을 팬에 넣고 바로 재료를 넣으면 기름이 튀지 않아요~!~
재료를 볶다가 삶아놓은 스파게티 면을 넣어주고 면수고 한 컵 넣어서 휘리릭 볶아 줍니다~!~

대하(새우) 3마리 넣었더니 파스타가 고급스러워 보이지요~~!~
아직 우렁이를 넣어서 파스타를 만드는 것을 못 보았지만 제가 만들어보니
아주 괜찮은 재료인 것 같네요~!~

마지막에 청양고추 (홍, 청) 2개를 썰어서 넣어주었지요~!~
파도 조금 넣어주고요~!~
색감도 좋지만 알싸한 청양고추 덕분에 느끼하지 않아요~!~

어때요~~우렁이 넣어서 만든 파스타 괜찮지 않나요~!~
푸른 토마토 장아찌 담은 것 꺼내서 같이 먹으면 아삭거리는 토마토 장아찌와
파스타 넘 잘 어우러진 맛이 좋은데요~!~
만능 오일 만들어 놓고 라면보다 쉽게 만들어 먹을 수 있는 파스타
이제 자주 만들어 먹을 수 있겠지요~!~
저는 제철에 나오는 재료들을 구입해서 깨끗이 손질한 다음 소 분해서 냉동실에 넣어둔답니다~~
그럼 먹을 때 쉽게 꺼내서 먹을 수 있어 너무 좋아요~!~
감기가 점점 심해지는 것 같아 월요일엔 병원 가서 주사한대 맞고 와야 할 것 같아요~!~
이렇게 감기가 심해서 아픈데도 블로그가 뭐라고 이렇게 글을 올리고 있네요~~~
여러 이웃님들도 요즘처럼 일기차가 심할 때 감기 조심하시고 편안한 휴일 되세요~!~

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