Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

9,635
상품목록
main thumb
배고픈엄마

수학여행도시락입니다. 김밥과 떡갈비

나들이 도시락하고 다르게 이동중에 먹을 점심도시락이라 먹을 사람이 간단하게 먹을 수 있도록 준비했습니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 햄 보관법햄 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 김밥용김 보관법김밥용김 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 떨갈비입니다. 정육점에서 갈은 쇠고기 300g, 돼지고기 300g을 사와 간장 6큰술, 청주 3큰술, 매실청 1큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 1/2작은술, 다진마늘 1+1/2큰술, 대파 1대 를 다져 넣은 양념을 부어 줍니다.
그리고 서로 잘 엉기도록 열심히 치대어 주세요. 전날 요렇게 준비해 냉장고에 넣어 두었지요.
떡갈비 반죽을 아이 밥숟가락으로 한큰술씩 떠서 둥글 넙적하게 빚어 달군팬에 기름을 살짝이 두르고 올려 줍니다. 팬에 떡갈비를 올려 주면서 잘 익으라고 가운데를 살짝이 눌려 중~약불에서 앞, 뒤 노릇하니 구워 주었습니다.
소스팬에 간장 2큰술, 물 2큰술, 설탕 1 +1/2큰술, 식초 1/2큰술을 넣고 농도가 끈적하도록 바글바글 끓여 줍니다.
그리고 불을 끄고 구운 떡갈비를 넣어 소스에 버무려 꺼내 줍니다. 요렇게 떡갈비를 준비해 주었습니다.
김밥용 단무지는 체에 받쳐 국물을 빼 줍니다.
김밥용 햄은 체에 담고 팔팔~ 끓인 물을 부어 기름기를 빼 줍니다.
그리고 달군 팬에 기름없이 앞, 뒤 까실하게 구워 준비해 줍니다.
당근 한개는 채썰어 달군팬에 기름 1/2큰술을 두르고 볶은 후 소금 1/3작은술로 간을 해줍니다.
계란 8개, 소금 1/2작은술을 넣고 알끈없이 곱게 풀어 준 후 달군팬에 기름을 살짝이 두르고 얇게 지단을 여러장 부쳐 한김 식힌 후 곱게 채썰어 준비해 주었지요.
데친 시금치 한줌, 국간장 1큰술, 참기름 1큰술, 갈은깨 1/2큰술 을 넣고 조물조물 무쳐 주었습니다.
깻잎도 씻어 준비해 주었습니다. 요렇게 기본김밥 재료들을 준비했습니다.
고슬하게 지은밥 6공기에 참기름 2큰술, 통깨 1+1/2큰술, 소금 1작은술을 넣고 고루 섞어 준비해 줍니다. 강황가루를 넣고 지은밥이라 노랗습니다.
구운 김밥용 김 위에 밥을 얇게 2/3정도 고루 펴 준 후 깻잎을 길게 반으로 잘라 올린 후 준비한 재료를 차곡차곡 올려 단단하게 돌~ 말아 적당한 굵기로 잘라 주었지요.

등록일 : 2015-10-12 수정일 : 2016-01-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

sns
댓글 0
파일첨부
콩나물김치국 맛보장 레시피
더보기
순두부 맛보장 레시피
더보기
소고기미역국 맛보장 레시피
더보기
간장찜닭 맛보장 레시피
더보기
초코칩쿠키 맛보장 레시피
더보기
소세지빵 맛보장 레시피
더보기
브레드 맛보장 레시피
더보기
식빵핫도그 맛보장 레시피
더보기
로제떡볶이 맛보장 레시피
더보기
마약토스트 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.