찬바람 불면 생각나는 돼지고기 김치찌개 황금레시피 ♪

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달콤한꿀호떡

찬바람 불면 생각나는 돼지고기 김치찌개 황금레시피 ♪

항상 이맘때 , 아침저녁으로 찬바람이 불면 생각나는 김치찌개.
다른 반찬 필요없이 계란후라이와 하얀 쌀밥 , 김치찌개 한그릇이면
진수성찬 부럽지 않은 저녁식탁이 완성 !
언제나 인기최고 , 한국인의 소울푸드 돼지고기 김치찌개 황금레시피 따라
조금 더 맛있게 끓여보기 :-D

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 배추김치 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

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집에 황금레시피 정석대로의 육수재료가 없어 집에있는것들로 대체 무 , 대파 한뿌리 , 디포리와 멸치를 사용했다.
[정석:무1/2토막,황태대가리,다시마,말린파뿌리한줌]
물6컵에 재료를 넣고 푹 끓여 육수를 낸다.

돼지고기는 앞다리 삼겹살 목살 등 어떤 걸 사용해도
무관하나 비계가 있는곳을 사용하는게 좋다.

준비한 고기의 비계부분을 떼어 팬을 달궈 먼저 볶는다.

비계에서 기름이 나오면 준비한 김치와 설탕 1스푼으 넣고 중불로 숨이 죽을때까지 볶는다.

충분히 숨이 죽어 잘 볶아진 김치에 두부와 고기를 넣고

잘 우러난 육수를 넣어 센불에서 팔팔 끓여준다.

고기와 두부가 다 익고 국물이 적당히 졸았으면 취향것
고춧가루와 대파를 넣고

돼지고기 김치찌개 황금레시피 포인트 ,
식초를 한스푼 넣어준다.
(2배식초라서 조금 적게 넣었다.)

식초를 넣은 김치찌개를 한번 잘 뒤적여주면 완성 !

취향에 따라 청양고추를 올려 보기좋게 담아낸다.

돼지고기김치찌개 관련 상품

등록일 : 2015-10-08

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레시피 작성자About the writer

달콤한꿀호떡

https://blog.naver.com/honeyhodduk-

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 2

오빵쿡 2015-11-13 00:14:16

날씨가 쌀쌀해져서 아침 뜨끈하게 먹여보내려 밤에 김치찌개를 했어요. 냄새가 장난아니고요. 맛도 좋았지만 저녁을 열 시 반에 먹은 터라 인내하고 잠자야겠네요. ㅋ~~~ 낼 보자. 찌개야. 굳 레시피. 감사감사.

기길중 2015-10-15 18:40:21

식초비법 굳입니다..😊

댓글 4

#김치찌개 #돼지고기 #돼지고기김치찌개 #황금레시피 #생생정보통 #김치찌개황금레시피 #찌개

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