커피향 가득 모카스콘과 따스한 커피한잔!

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가시장미

커피향 가득 모카스콘과 따스한 커피한잔!

오늘 새벽부터 대구는 비가 내렸었어요.
그 빗소리가 얼마나 좋던지, 또 요렇게 모카스콘을 구웠어요.

3인분 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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박력분과 베이킹파우다를 2번 체쳐 볼에 담아주세요.

황설탕과 소금을 넣고, 대충 휙!휙! 섞어주세요.

냉장고에 있던 차가운 버터를 깍뚝썰어 넣고 스크래퍼를 이용해 작은 소보루상태로 만들어주세요.

계란을 풀어서 넣고 섞어주세요.

커피액기스와 초코청크를 넣고 대충 섞어,

요렇게 한덩어리로 만들어준뒤 냉장고에 넣고 1시간정도 휴지시켜주세요.

밀대로 밀어 모양을 잡아준뒤 윗면에 계란물을 발라 180도로 예열된 오븐에서 20여분정도 구워주었어요.

: ---> 각 가정의 오븐사양은 다 다르므로, 온도와 시간은 가감해주세요.

모카스콘 관련 상품

등록일 : 2015-10-07 수정일 : 2015-10-07

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레시피 작성자About the writer

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

포토 리뷰 5

요리 후기 7

urimmong 2019-02-06 17:31:04

개맛있어요오 저는 25-30분 정도하니까 바삭거리더라구요! 믹스로 2-3개정도하니까 색도 나구요! 봉지당 한숟갈씩만 물 넣어서 만들었슴당

심영선(천안) 2022-01-02 00:40:09

이 레시피를 위해서 커피액기스를 구입했는데. 맛있습니다!! 좋아요

웨리 2020-11-03 19:25:03

저 스콘 진짜 좋아하는데 최고의 레시피네요... 너무 맛나요 ㅠㅠ

삐라롱 2021-01-09 16:24:55

좋은 레시피 감사합니다 맛있게 잘 만들어 먹었습니다!

지언이 2015-10-11 11:44:07

어제구웠어요!! 맛있네용

토끼마 2017-12-25 21:35:21

커피향 장난 아니에여

EasyFusion집밥er 2019-02-08 07:32:48

제가 저울쓰기 안좋아해서 무게재면서 계량도 했으니 필요하신분들 참고하세요. 박력분 1&1/2컵, 베이킹파우더 1t, 황설탕 1/4컵, 버터4T(1/2stick), 쵸코렛칩1/4컵. 쵸콜렛칩 넣기 전까진 푸드프로세서로 끊어서 돌리면 간단하구요. 저희집 오븐은 15분. 개인적으로 쵸콜렛칩보다 슬라이스아몬드나 말린크랜베리 넣으면 더 좋을 것 같아요. 식감이 쿠키랑 머핀의 중간인 듯해요. 잘 먹었습니다!

쉐프의 한마디2019-02-10 10:07:45

후기 감사해요.^^ 혹, 베이킹을 좋아하신다면 저울을 이용하시는게 더 편하실거에요. 베이킹은 요리와 달리 계량을 달리하면 맛이 달라질수 있거든요.

댓글 5

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