[전복요리]전복죽 만드는법,전복죽맛있게끓이는법

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꽃청춘이주부

[전복요리]전복죽 만드는법,전복죽맛있게끓이는법

보양식으로 좋은 전복죽을 만들거예요^^

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

전복
3마리 구매
쌀
1컵 구매
참기름
2T 구매
소금
조금 구매
당근
1/5개 구매
호박
1/5개 구매

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

조리순서Steps

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종이컵1컵기준으로 쌀을 물에 1시간이상 불려주세요

1시간정도 불린 쌀을 체에 밭쳐서 물기를 빼줍니다

손질한 전복을 적당한 크기로 자르고 내장은 분리해 주세요^^

당근1/5조각과 호박1/5조각을 다져서 준비해주세요.

냄비에 참기름을 2스푼을 두른후에 전복을 넣고 볶아줍니다.
여기서 전복내장을 넣으셔도 되고, 저처럼 흰죽을 원하실때는 내장을 안넣으셔도 되요~^^
전복내장을 넣으실때는 전복을 다져서 넣어주시거나,
아니면, 믹서기에 전복내장과, 물을 반컵정도 넣고 갈아서 넣어주셔도 됩니다.
전 맑은죽을 원했으므로, 내장은 넣지 않았습니다.^^

그리고 불려놓았던 쌀을 넣고 투명해질때까지 볶아주세요.
그리고 물을6컵을 넣어서 끓기 시작하면 약불로 줄여서 쌀이 퍼질때까지 끌이면서, 가끔씩 저어줍니다.

그리고 소금은 기호에 따라서 간을 맞추어 넣어주시구요^^
쌀이 푸욱 퍼졌으면 다져놓았던 야채를 넣고,5분정도 더끓이신후 불을 꺼지시면 완성입니다.

: 전복은 어린이성장 발육과 수술후 원복기 환자에게 좋은 음식이죠~^^
게라다 자체 지방함량이 낮아서 다이어트에도 좋고, 무기질이 풍부해서 영양을 보충하는데 효과적이라고 합니다!

전복죽 관련 상품

등록일 : 2015-10-07

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레시피 작성자About the writer

꽃청춘이주부

http://blog.naver.com/dksmf2626

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#전복 #손질법전복죽 #황금레시피 #전복요리 #전복손질하는법 #죽만드는법 #보양식

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