외식보다 맛있는 집에서 차린 한정식

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저녁노을

외식보다 맛있는 집에서 차린 한정식

외식보다 맛있는 한정식

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[조기 구이 재료]

조기
3마리 구매
밀가루
2숟가락 구매
콩기름
약간 구매

[호박잎과 우렁 쌈장 재료]

호박잎
구매
된장
1숟가락 구매
우렁이
100g 구매
멸치육수
1컵 구매
들깨가루
1숟가락 구매
양파
1/2개 구매
당근
구매
호박줄기
구매
마늘
구매
방아잎
약간 구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 호박잎 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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손질한 조기를 밀가루 입혀 노릇노릇 구워내면 완성된다.

호박잎은 삼발이를 놓고 쪄낸다.

멸치, 다시마를 넣고 먼저 육수를 내준 후 우렁이를 넣어준다.

썰어둔 양파, 당근, 호박줄기, 마늘, 된장, 들깨가루를 넣어 끓여준다.

마지막에 방아잎을 넣어 완성한다.

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등록일 : 2015-10-05 수정일 : 2016-01-15

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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