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요리가좋아in독일

고추장볶음으로 밥 한공기 뚝-딱!

짭짤하게 밥과 함께 먹으면 그만인 고추장 볶음을 살짝 덮밥처럼 만들어봤어요 :) 한 번 만들어 놓고 보관해뒀다가 꺼내서 밥만 비벼 먹으면 한끼는 뚝딱입니다 ^ ^
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 햄 보관법햄 보관법
▶ 버섯 손질법버섯 손질법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비해주세요. 햄 대신 다진고기를 사용하셔도 좋습니다.
재료들을 잘게 썰어 볶을 준비를 해주세요.
기름을 두른 후라이팬이 후끈해지면 다진 마늘을 넣고 향이 나도록 볶습니다.
감자를 넣고 볶아줍니다.
감자가 투명하게 익어갈 즈음 버섯도 함께 넣고 볶습니다.
그 다음 양파와 햄을 넣고, 통후추를 갈아줍니다.
볶을 땐 너무 건조하지 않게 물 혹은 남은 맥주 와인 등을 넣어주시면 좋습니다.
프라이팬 한쪽에서 스크램블에그를 만들어주세요. 다른 팬에 따로 준비하셔도 괜찮습니다 :) 완성되면 다른 그릇에 담아주세요.
파프리카 조금과 고추장 세스푼을 넣어 함께 볶아줍니다. 물을 더해 농도를 맞춰주세요 :)
불을 끈 뒤, 깻잎을 넣고 마무리로 볶아줍니다.
깻잎은 먹기 전에 솔솔 뿌려서 드셔도 됩니다 :)
팁-주의사항
먹고 남은 고추장볶음은 그릇에 따로 담아 냉장보관하셔서 다음에 또 드셔도 좋습니다 :) 깻잎을 넣으니 향이 확 살면서 맛이 깊어지고 좋네요! ^^

등록일 : 2015-10-01 수정일 : 2015-10-01

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레시피 작성자About the writer

요리가좋아in독일

요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

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#고추장볶음#고추장요리#고추장덮밥#고추장#깻잎활용법#깻잎
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