아몬드쿠키

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따뚜

아몬드쿠키

추석 명절 선물 고민 많으시죠?
직접 만들어 감동을 더하는,
손쉽게 만들 수 있는 쿠키! 아몬드 쿠키입니다!

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

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핸드믹서(거품기)로 버터를 살짝 풀어주고
설탕을 1/3씩 나눠 넣어가며 고속으로 빠르게 휘핑합니다.

달걀도 1/3씩 나눠 넣어줍니다.
계속 빠르게 휘핑해서 반죽을 만져봤을 때 설탕 입자가 느껴지지 않는정도(크림화100%)로 만듭니다.

박력분, 아몬드가루, 바닐라향 체쳐넣고 주걱으로 자르듯 반죽합니다.
날가루가 안보이고 한덩어리로 뭉쳐지면 반죽 끝!

완성된 반죽은 원하는 모양깍지를 끼운 짤주에 넣고 일정한 두께, 간격으로 오븐팬에 짜줍니다.

저는 추가로 통아몬드를 박아줬어요~ (생략가능)
이상태로 서늘한 곳에서 10분간 둡니다.
표면을 약간 건조시켜 주면 구워서도 깍지 모양이 선명히 잘 나와요!

190도로 예열된 오븐에서 15~20분간 노릇하게 구워주면 완성!

: 만약 통아몬드를 꽂고싶다면, 통아몬드에 물을 살짝 묻혀 꽂아주세요!
그러면 굽고나서 쿠키랑 분리되지 않아요~

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등록일 : 2015-09-25 수정일 : 2017-02-02

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 4

요리 후기 5

♡사나이쎄프♡ 2019-07-29 08:50:52

따라해봤어요. 모양은 똑같지 않네요. 짤중서니로 짜느라 팔 떨어질뻔... 그래두 애들이 잘먹네요. 잘 배워갑니다.

쏘쏘쏘쏘쏘 2015-10-03 02:50:32

헤헹~♡ 제가 요즘 베이킹에 푹 빠졌는뎅 글쓴이님 덕분에 간단하게 만들수있는 맛있는 쿠키를 알게되어서 정말 기뻐요♡♡ 저는 아몬드가루는있는데 통아몬드가 없어성 건포도로 올렸어요 그래두 괜찮더라구용 ~ 저희 집 오븐이 조금 꾸져서 골고루안익구 제가 반죽을 잘 못짜긴했지만 맛 하나는 끝내준다고 저희아빠도 그러더라구요 감사합니당♡

쉐프의 한마디2016-03-20 09:12:53

에고 늦게 댓글 달아서 죄송해요ㅠ 쏘쏘님 레시피 사용해주셔서 감사해요~~ 맛있었다니 다행이네요ㅎㅎ 정성어린 후기 감사해요♡ 좋은 주말 보내세요~

소소함 2017-11-01 13:53:06

쿠키가 고소하고 부드러워요 잘 만들어 봣네요 근데 아몬드가 떨어집니다 ㅜㅜ

별이은♥ 2016-03-20 00:33:41

엄마간식으로 ♥ 잘배워가용♥

쉐프의 한마디2016-03-20 09:13:28

오 잘만드셨네요! 저보다 더 잘만드신것 같아요~ 솜씨 좋으세요 짱♡

엄마는딸들요리사 2018-08-02 18:06:59

솜씨가없어 마가렛쿠키모양으로 만들어봣어요 겉은바삭하고 속은부드러워 애들 간식으로맛있게먹었답니다 애들거실에서 만든후 걸어가다 꽈당할뻔 걸레질 열심햇다요 ㅋ

댓글 1

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