집밥 백선생 백종원의 '양파 캐러멜 카레'

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Sophie Park

집밥 백선생 백종원의 '양파 캐러멜 카레'

백종원씨가 집밥 백선생에 소개해주신 풍미가 좋은 카레 만드는 방법입니다

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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감자는 껍질을 제거하고 약 0.7cm 두께로 채 썰고 당근도 감자와 비슷한 크기로 채 썬다
양파는 얇게 채 썬다

달군 냄비에 식용유를 두르고 양파를 넣고 볶아 카라멜화 한다

핏물을 제거해 적당한 크기로 썰어둔 고기를 넣고 고기의 표면이 익을 정도로 같이 볶는다

채 썬 당근과 감자를 넣고 같이 볶아준다

채소가 어느정도 익으면 물을 넣고 끓인다

끓어오르면 분말 카레를 넣고 잘 섞어준 뒤 한번 더 끓여 마무리 한다

: 양파는 갈색빛이 돌도록 충분히 볶아주어야 풍미가 살아나요

양파캐러멜카레 관련 상품

등록일 : 2015-09-25

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/chez_sophie

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#TV레시피 #카레 #백종원 #백종원레시피 #집밥백선생

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