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소만이

매운 불닭볶음 만들기

맛있게 매운 불닭볶음 만들기입니다.
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 닭가슴살 조리법닭가슴살 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 피망 손질법피망 손질법
▶ 피망 보관법피망 보관법
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 버섯 손질법버섯 손질법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
집에 있는 채소들을 약간 두껍게 채썰어요~닭과 같이 볶을꺼라 두꺼워야 무르지 않아요~
파는 얇게 채 썰었어요~ 파채를 다 썰고 아린맛을 제거하기 위해 물에 담궈주세요~
닭가슴살은 해동해서 포를 뜨듯 썰어주고요~(얇게 썰어주세요~ 잘 익도록...)
요리술 1큰술, 소금 1 작은술, 후추 약간으로 고기에 밑간을 해요~
야들야들해져라~비린내야 없어져라~~ 가슴살이라 퍽퍽할 수 있으니 30분 정도 재워두면 좋아요~
그동안 양념장을 준비해요~불고기 소스랑 비슷해요~ 간장 2큰술, 다진마늘 1 큰술, 설탕 1큰술으로 만들어주세요.
밑간이 된 닭가슴살은 닭가슴살만 건져내주세요.
만들어놓은 양념장에 조물조물 해주세요.
이미 손질한 채소들도 조물조물 해주세요.
양념을 재워둡니다~ 10~20분 재워두면 되요~
식용유 두바퀴를 돌려주세요.
달궈지면 지글지글 재워둔 닭가슴살과 채소들을 넣어요 휘휘 저어가며 볶아주세요~
어느정도 익으면 가지도 넣어 볶아줍니다~
다 볶았으면 요기가 포인트!! 고춧가루 2큰술을 아낌없이 팍팍 넣어줍니다!!팍팍!!
볶다가 약간 퍽퍽한 감이 있어서 물을 2큰술 넣어서 같이 볶아주었어요~ 다 볶아낸 다음 접시에 올리기 전,올리고당 두바퀴를 둘러 반짝반짝 빛나게, 달콤하게 해줍니다!! 깨소금도 팍팍!!
팁-주의사항
닭 안심으로 하시면 더 부드러워요.

등록일 : 2015-09-15 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

소만이

소만이가 자주먹는 반찬공개! 요리는 즐겁다!

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#닭가슴살#닭가슴살요리
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