Name: 버섯전~쫄깃하니 파삭한 맛
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 느타리버섯 150g; 양파 1/4개; 계란 1개; 튀김가루 3Ts (위로 쌓아서); 물 1/2컵

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포크앤나이프

버섯전~쫄깃하니 파삭한 맛

느타리버섯이 콜레스테롤이나 지방의 흡수를 방해한다고 하네요~~
쫄깃한 식감을 자랑하는 느타리버섯 많이 먹어야겠죠^^
식이섬유가 풍부해서 포만감을 주기도 합니다.
다이어트에 딱이랍니다.

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

느타리버섯
150g 구매
양파
1/4개 구매
계란
1개 구매

[양념]

튀김가루 위로 쌓아서
3Ts 구매
물
1/2컵 구매

노하우

조리순서Steps

버섯은 씻어서 물기를 꼭 짜고 준비후 전부치기 좋게 결대로 찢어 준비합니다.

사실 사진에는 없는데요 양파가 생각지도 못했는데 똑 떨어졌지 뭐예요그래서 저는 넣지 못해지만
양파를 얇게 채쳐서 넣으심 훨씬 맛있답니다.
버섯,채친 양파,계란,튀김가루

찬 물을 넣고 슬슬 섞어줍니다.
너무 오래 섞으심 끈기가 생겨서 바삭함이 덜 하니까요 살짝 날가루가 보여도OK라고 생각하심 되지요

대충 섞으셨음 랩씌워서 냉장고에 넣었다가 식사 바로10분전에

꺼내서 달궈진 팬에 기름을 넉넉히 두르고 약불에서 버섯을 조금씩 퍼서 팬에 얹어 굽지요

팬에 버섯전을 충분히 올렸으면 중불로 노릇노릇 구워 줍니다

노릇노릇 구워주심 겉은 파삭 속은 쫄깃~^^
정말 맛있는 버섯전이 됩니다.
튀김가루 자체에 어느정도 간이 되어있어서 간을 따로 하지 않아도 맛있는데요~
싱겁다 싶으심 양념간장에 찍어드심 아주 Good~

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등록일 : 2015-09-14 수정일 : 2015-09-14

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