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로즈의 맛수다

홈메이드 토마토케첩~시중에 파는 케첩보다 더맛난것 같아요~!~~

마당에 토마토가 많이 열려서 따다가 건조기에 말리기도 하고

토마토케첩을 만들었어요~!~

홈메이드 토마토케첩에 오믈렛 만들어서 케첩 뿌려서 먹었답니다~!~

오믈렛은 재료가 많이 들어가면 안 되는데 사과 소시지 낫또 등

너무 많이 넣어서 모양이 예쁘지는 않지만 맛은 있었답니다~!~

홈메이드 케첩 넉넉히 뿌려서 먹었네요~!~



6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 자색양파 손질법자색양파 손질법
▶ 자색양파 보관법자색양파 보관법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
설탕이나 식초 대신 자색양파와 사과로 단맛을 주고
레몬주스로 새콤한 맛을 주었어요~!~
토마토는 십자로 칼집을 넣은 뒤 팔팔 끓는 물에 소금 1 작은 술 넣고 데친 다음
찬물에 담그면 껍질이 저절로 벗겨진답니다~!~!
껍질이 잘 벗겨진 토마토를 도깨비방망이로 갈아주었어요~!~
갈아놓은 토마토를 체에 걸러서 씨를 제거하고 끓여주었어요~!~
팔팔 끓으면 불을 약불에 놓고 걸쭉해질 때까지 졸여 주었어요~!
토마토가 졸여지는 동안 전분가루 1 큰 술에 레몬주스를 넣어서 잘 풀어줍니다
전분가루를 그냥 넣으면 모두 뭉글뭉글 뭉칠 수 있으니까
레몬주스에 전분가루를 풀어준 다음 농도를 봐가면서 부어줍니다~!~
비트를 넣어서 색깔도 예쁘고 아주 맛있는 홈메이드 토마토케첩이 완성되었네요~!~!
농도도 아주 적당하게 잘 되었고 설탕이나 식초를 안 넣었어도
새콤하고 달큼한 게 시중에 파는 토마토케첩보다 훨씬 맛나네요~!~
시중에 파는 케첩과는 비교도 안되게 맛있는 홈메이드 토마토케첩 덕분에
오믈렛도 만들었어요~!~
팁-주의사항
방부제 no 설탕 no 식초 no 완전 건강식 이지요~!~
2컵 조금 안되어서 금방 먹을 것 같아요~!~
이제 한번 만들어 보았으니까 자주 조금씩 만들어 먹으려고요~!!~

등록일 : 2015-09-14 수정일 : 2015-09-14

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#홈메이드토마토케첩#설탕식초노첨가#건강식#초간단
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