오이부추무침 아삭아삭 맛있게 무치는 법

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오이부추무침 아삭아삭 맛있게 무치는 법

여름대표반찬으로 좋은 오이부추무침~~ 가을선선함이 느껴지는 요즘이지만 여전이 오이랑 부추는 환상의 궁합~~ 오이김치처럼 액젓을 넣어 약간은 김치스럽게 만들었어요. 실온에 두었다가 오이소박이처럼 살짝 익은듯 먹어도 맛있고 그냥 아삭이는 매콤매콤 생오이절인 맛으로 즐겨주어도 제법 맛이 좋은 오이김치랍니다~

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
부추
1줌 구매
적양파
약간 구매

[양념]

고춧가루
3스푼 구매
멸치액젓
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
참기름
0.5스푼 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 자색양파 손질법

▶ 자색양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오이는 반을 갈라 티스푼으로 씨를 파내주세요~ 씨를 파내니 훨씬 아삭하니 맛있더라구요. 물도 덜 생기니 이제 요래 씨를 빼버리는걸루~

취향대로 길죽하게 아님 동그리하게 모양내어 잘라주세요.

분량의 양념을 만들어 주세요.

이제 준비해둔 오이와 적양파, 부추를 넣어 주세요.

잘 버무려 주세요~~

: 부추는 혈액정화에 도움이되고 활성산소를 없애준다고 하고 위장도 튼튼하게 해준다고 합니다~ 그리고 손발저림이 있으신 분들 부추가 심장과 간을 따뜻하게 해주어 손발저림에 도움을 준다고 하네요.

오이부추무침 관련 상품

등록일 : 2015-09-13 수정일 : 2015-09-15

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레시피 작성자About the writer

시크릿로즈

맛있는요리 블로그 놀러오세요^♡^ http://blog.naver.com/eui0903

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포토 리뷰 1

요리 후기 8

유심쿵 2016-06-14 19:48:53

재료 양이 많지 않아서 고춧가루 한숟가락 덜 넣고 매실액 한숟가락 더 넣었어요~ 오이는 얇게 썰어서 소금에 절이지 않았는데 간이 딱 맞네요~ 정말 맛있고 쉽게 만들었어용^^

고용녀 2017-06-16 22:17:38

간단한 레시피가 맘에 들어 해봤는데 너무 맛있다고들 해서 즐거운 저녁식사 시간을 가졌네요. 감사합니다..^^

김포sharon 2017-02-05 13:22:32

작년여름에도 이 레시피 보며 맛나게 만들어 먹었는데 오늘 겉절이가 먹고 싶어 쌈배추를 추가로 조금 넣고 맛나게 만들어 먹었답니다. 굿~^^

shiori 2017-02-16 13:34:34

식초 조금 놓고 셀러드 비슷하게 막었어요~~~ 맛있는 레시피 감사합니다^^

박면ㅋ 2017-06-06 20:12:23

간단하고 맛도좋네요^^ 바쁜아침점심도시락반찬으로 후다닥만들었네요^^

뭐먹죠 2018-05-15 21:29:56

잘 먹었습니다~^^

유덩맘 2017-06-06 14:46:27

쉽고맛나네영~

yoyol 2018-01-21 21:53:08

정말 맛나요

댓글 4

#오이무침 #끝까지아삭한오이무침

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