불맛나는 오징어볶음

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그린티애플

불맛나는 오징어볶음

생물오징어로 이쁘게 칼집낸 ★ 매콤달콤한 오징어볶음 ★

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
2마리 구매
노각
1/4개 구매

[양념]

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 올리고당 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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1. 오징어는 깨끗히 손질후 칼집넣어 썰어둔다.

오징어 손질법 레시피

2. 노각은 껍질을 벗기고 먹기좋게 썬다.
3, 썰어놓은 오징어에 미림을 넣고 5분간둔다.
(비릿맛,잡내제거)

4. 볼에 양념,노각을 넣어 버무려 30분이상 재워둔다.
5. 먹기직전에 후라이팬에 재빨리 볶다가 마지막에 참기름,깨를 넣어요.

: ★오징어 손질하기~★오징어 칼집넣는법
오징어는 내장을 빼고 깨끗하게 씻어요.
(오징어 이가 있으니 정말 깨끗하게 잘보고 씻어야된답니다.)
오징어에 칼집을 촘촘히 넣고 가로로 3-4등분한뒤
화살표 방향으로 썰어주면 이쁘게 돌돌말려요.

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2015-09-10 수정일 : 2015-09-10

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레시피 작성자About the writer

그린티애플

http://blog.naver.com/hhj3606

sns

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