독일에서 비빔국수를?

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독일에서 비빔국수를?

엄마표 비빔국수가 가끔 생각날때마다 여기서도 재료를 구해 먹습니다.
비빔국수는 시간도 짧게 걸리고, 뭘 넣어도 맛있는것 같아요!!
독일에 있는 제가 하는 요리들이니, 누구든 다 가능합니다ㅋ

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 양상추 손질법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 김 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료를 준비합니다.

냄비에 소금 한 꼬집 넣은 물을 올려둡니다.
(너무 작은 냄비를 사용하시면 물이 끓어오르면서 넘치니 참고하세요 :)) .... 매일 끓어 넘치는 저의 경험상..

양파를 얇게 채썰어주세요.

채 썬 양파는 찬 물에 담궈주세요.
매운기를 없애줍니다.

오이도 잘게 채썰어줍니다.

양상추, 양배추들은 먹기 좋은 크기로 썰어 흐르는 물에 잘 씻어 체에 받쳐놓습니다.

달걀 2개를 깨서 잘 섞어주신후, 기름을 두른 프라이팬을 중불에 올려둡니다.

후끈한 감이 올라오면, 섞어둔 달걀을 팬에 올려주세요.
약불에 아랫면이 잘 익은 후에, 뒤집어 윗면도 익힙니다.
식은 뒤 얇게 썰어 준비하시면 됩니다.

재료는 이렇게하면 준비가 끝납니다.

다진마늘, 고추장, 고추가루, 참기름 등 위에 적힌 재료들을 그릇에 담아 잘 섞어줍니다.

끓는 물에 소면을 넣습니다

한 번 끓어오르면, 찬 물을 넣고 한 번 더 끓여줍니다.

한 번 더 끓어오르면 면을 체에 받쳐 놓습니다.
저는 차갑게 먹고 싶어서 얼음과 함께ㅋㅋ

좀 전에 준비해둔 양념를 면위에 올려줍니다

열심히 비벼줍니다ㅋ 손으로 비비는게 제일 편함.
면과 함께 모든 재료를 넣고 비벼도 됩니다.
저는 따로 담아 먹었습니다.

: 오이를 넣으셔도 좋고, 과일들 넣으시면 설탕 대신 맛도 좋습니다 :)
면은 한 번 끓어오른 후에 찬물을 한 컵 넣어주시는 거 잊지 마세요~~
드실 때 시원하게 얼음을 몇 개 넣어 함께 먹어도 맛있어요ㅋ

비빔국수 관련 상품

등록일 : 2015-09-06

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레시피 작성자About the writer

요리가좋아in독일

요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

포토 리뷰 1

요리 후기 1

S_onni 2018-09-28 22:31:36

맵고 시원하게 맛있는 비빔국수를 독일에서 잘 먹었습니다! ㅎㅎ 감사합니다~

댓글 0

#고추장요리 #비빔국수 #국수요리 #국수

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