Name: 만능간장으로 가지볶음 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가지; 대파; 만능간장; 기름; 다진마늘; 들기름; 돼지고기 600g; 간장 6컵; 설탕 1컵

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봉틀맘

만능간장으로 가지볶음 만들기

고기 듬뿍 넣어서 어떤 요리든 뚝딱하고 쉽게 만들 수 있어서 편한 만능간장으로 가지볶음 손쉽게 만들어봤어요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
구매
대파
구매

[양념]

[만능간장]

돼지고기
600g 구매
간장
6컵 구매
설탕
1컵 구매

노하우

조리순서Steps

돼지고기 600g, 간장 6컵, 설탕 1컵을 넣고 만능간장을 만들어주세요.

이제 만능간장으로 가지볶음 만들어봐야겠죠~ 가지는 반으로 잘라서 어슷하게 썰었고요. 대파도 쫑쫑 썰어서 준비했어요.

궁중팬에 기름 두르고 대파 넣어서 파기름 만들어주세요~

썰어놓은 가지 다 넣어주세요. 이때 불 낮추고 약한 불에서 볶아주세요. 가지가 부피가 있다 보니 기름을 자꾸 넣게 되는데요. 약한 불에 놓고 숨이 죽게 두거나 뚜껑을 닫아주거나 하면 굳이 기름 많이 안 넣어줘도 된답니다.

약한 불에 두면 숨이 살짝 죽어요

다진 마늘 1, 만능간장 속 고기는 3수저 넣어줬어요. 만능간장 참 맛있는데 짜다고 하잖아요. 그건 국자로 계량해서 그렇답니다. 꼭 밥 수저로 계량해보세요~~ 만능간장도 2~3수저 넣어주세요. 각자 개인 입맛에 맞게 만능간장 넣어주세요~

센 불로 올려서 볶아주기만 하면 되네요. 취향 따라 고춧가루 넣어줘도 좋아요~

마지막으로 들기름 넣어주면 완성~ 참기름, 들기름 모두 사용 가능하답니다.

: 만능간장에는 제일 중요한 간장은 진간장 사용하면 됩니다! 국간장 절대 안되요~~~
가지볶음의 포인트는 파기름으로 볶아낸 거네요. 파기름냈더니 향이 아주 좋더라고요.

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등록일 : 2015-09-03 수정일 : 2015-09-14

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레시피 작성자About the writer

봉틀맘

http://blog.naver.com/seoo7832

포토 리뷰 2

요리 후기 2

김도연 2017-09-05 17:08:20

괜찮은거 같아요~~ 쉽게 가지볶음 잘해서 먹습니다~!!

Joanne0828 2015-09-23 17:28:55

저는 고추 가루 한 숟갈과 청양고추 한개 가지는 중간 사이즈 4개에 만능간장 3숟갈 했는데 간이 맞네요!

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