Name: 가을향을 담은 버섯밥 #버섯솥밥
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 현미찹쌀 혼합 1.5컵; 닭안심 6조각; 건표고버섯 10개; 건목이버섯 1/2줌; 머쉬마루버섯 1팩; 육수 2컵; 청양고추 3개; 다진마늘 1큰술; 다진 닭안심 1컵; 다진파 1큰술; 썰은팽이버섯 2큰술; 깨소금 1큰술; 고춧가루 1큰술; 간장 5큰술; 참기름 1작은술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,914

한그루의집밥

가을향을 담은 버섯밥 #버섯솥밥

제철이라 할 수 있는 버섯으로 향긋한 맛을 즐길 수 있는 버섯솥밥..-

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

현미찹쌀 혼합
1.5컵 구매
닭안심
6조각 구매
건표고버섯
10개 구매
건목이버섯
1/2줌 구매
머쉬마루버섯
1팩 구매
육수
2컵 구매

[양념]

청양고추
3개 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진 닭안심
1컵 구매
다진파
1큰술 구매
썰은팽이버섯
2큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
간장
5큰술 구매
참기름
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

1)건표고버섯은 깨끗하게 씻어 우린물을 사용할 수 있도록 하며 충분히 불린 후 기둥을 떼어내고 채 썬다...2)머쉬마루버섯 또한 손으로 찢는다...3)건목이버섯은 물에 불린 후 밑둥에 붙은 이물질을 잘라내고 채 썬다

마른팬에 준비한 버섯들을 살짝 볶는다..(숨이 죽어 서로 어우러지게)

①의 표고버섯 우린물2컵과 표고버섯기둥+닭안심6조각을 넣어 끓인 후 육수만을 차갑게 식힌다

미리 30~40여분 불린 쌀에 위의 육수2컵을 붓고 버섯들을 빙 둘러 얹어 뚜껑을 덮고 밥을 짓는다

닭안심은 적당한 굵기로 썰고 위 분량의 양념들을 모두 섞어 양념간장을 만든다

청양고추를 넣어 고춧가루를 다소 적게 넣었지만 생략해도 좋다

밥이 끓으면 불을 끄고 뚜껑을 덮어 10여분 둔다

10여분 후 중불로 다시금 10여분 뜸들여 버섯밥을 완성한다

: 생버섯을 활용하기 보다는 마른팬에 살짝 볶아 수분을 날린 후 밥에 얹으면 밥물 맞추기도 쉽고 버섯의 식감 또한 제대로 즐길 수 있다...불린쌀과 밥물의 비율은 동일하다

버섯솥밥 관련 상품

등록일 : 2015-09-03 수정일 : 2016-01-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

한그루의집밥

http://jahan0316.blog.me/

#영양밥 #버섯요리 #버섯솥밥 #계절별미 #제철음식

콩나물국 맛보장 레시피

1

국물이 너무 개운해요~맑은콩나물국 맛있게 끓이는법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(665)
2

간단하지만 깔끔하고 매콤한 콩나물국 황금레시피

송송이야

4.9(312)
3

초간단 콩나물 국 끓이기

츄츄맘

4.9(140)
4

맑은 콩나물국 시원하게 끓여먹어요~

춤추는곰

5.0(55)

떡꼬치 맛보장 레시피

1

떡꼬치 만들기

요리하는울랄라맘

4.9(217)
2

떡꼬치 소스 만들기, 추억의 간식 어릴적 그 맛 그대로:)

쑤이

4.9(160)
3

매콤!달콤!쫀득!떡꼬치★

만개의레시피

4.8(37)
4

떡꼬치, 길거리 분식 떡꼬치

김쭈

4.8(33)

묵은지찜 맛보장 레시피

1

백종원 돼지고기 묵은지찜 만들기

실비오

4.6(10)
2

삼겹살묵은지찜 l 김치와 삼겹살은 끓여도 구워도 맛잇어~!

만개의레시피

4.9(7)
3

묵은지찜만들기~담백하고 고소하니 밥도둑이 따로 없네요.

캔캔맘

5.0(6)
4

정말 쉬운 밥도둑 돼지 고기 김치찜, 묵은지찜 만들기

k케이푸드

5.0(6)

소세지볶음 맛보장 레시피

1

비엔나 소시지 볶음 만드는법, 간단한 반찬, 아이들 반찬으로 딱!

먹순

5.0(85)
2

목우촌 집반찬 간편요리 마늘쫑 소시지 볶음

농협목우촌

4.9(51)
3

맥주 인기안주 쏘야/소시지야채볶음

쿡따라

4.9(15)
4

한 입에 쏙! 방울 양배추 소세지 볶음

식탁이있는 삶

4.9(13)

삼겹살김치찜 맛보장 레시피

1

밥을 부르는 삼겹살 김치찜 맛있는 조합

815요리사랑

5.0(66)
2

우리집 밥도둑 ! 초간단 삼겹살 묵은지 김치찜 !

사진찍는온유

5.0(23)
3

고기 많이많이! 육즙잡은 통삼겹김치찜 만드는법^^

요리하는효댕

5.0(17)
4

간단하게 만드는 밥도둑~ 삼겹살김치찜 ★ 돼지고기김치찜만드는법 / 삼겹살김치찜만드는법 / 김치찜만들기 / 삼겹살요리

뽕뽕이

4.9(10)