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sibsa

간단하지만 맛있는 볶음국수

집에서 간단하게 먹을 수 있는 볶음국수입니다!
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 스파게티면 조리법스파게티면 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 피망 손질법피망 손질법
▶ 피망 보관법피망 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
각 종 재료를 준비해주세요 모듬해산물은 마트에서 냉동으로 파는데 녹힌 후 물기를 꽉 제거해주세요
재료 손질을 도톰하게 해줍니다 도톰해야 볶아도 야채의 아삭함이 살아있어요ㅎㅎ
팁!! 피망 손질하기~ 피망이나 고추를 썰 땐 안쪽 면을 썰어야 미끄러지지 않고 잘 썰려요~

피망 손질법 레시피

스파게티 면은 엄지와 검지로 동그라미 그려 잡는 양이 1인분 양이에요~ 4인분 양을 준비한 후 끓는 물에 삶아주세요 끓는 물에 식용유를 조금 넣어주시면 면이 붙지 않고 잘 된답니다! ㅎㅎ 삶겨진 면은 찬물로 헹궈주세요 어차피 볶을 건데 왜 찬물로 헹궈야 하는가 많이들 궁금해하시는데 탱탱해져 식감이 좋아요 ~ 물기 제거하면 면 준비 끝!
팬에 기름을 두른 후 마늘을 볶아주세요 마늘향이 나면 야채를(소금 후추 살짝 같이 넣어주세요) 먼저 넣고 볶은 후 반 정도 익었을 때 해산물을 넣어 같이 볶아줍니다 (팁! 야채가 해산물보다 더 안 익어요~ 그래서 먼저 볶아주는거랍니다ㅎㅎ)
볶은 야채에 굴소스 6T 우스타드 2T 간장 2T 올리고당 2T를 넣고 빠르게 볶은 후 면 투하! 사진과 같은 색깔이 나면 된답니다 마지막에 참기름 1T 살짝 넣으면 고소함이 한층 더 살아난답니다ㅎㅎ 양파의 단맛 굴소스의 감칠맛이 어우러져 간단하면서도 맛있는 볶음국수 완성!
참 쉽죠? ㅎㅎ
팁-주의사항
[면 삶기 시간]
7~8분 살짝 단단
8~9분 쫄깃 쫄깃
9~10분 통통
만든 소스는 굴소스3:우스타드1:간장1:올리고당1 비율이므로 기호에 따라 더 넣어주셔도 된답니다
매운맛이나 단맛을 원하신다면 소스넣을때 고춧가루나 설탕 조금 넣어주시면 되요 !ㅎㅎ

등록일 : 2015-08-30 수정일 : 2024-03-12

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요리 후기 1

Dr.Kim 2017-06-09 13:33:01

간단하고 맛있겠다싶어 해먹이니 진짜 간단하고 맛있네요.. 디만 뒤끝맛이 조금 느끼한게 고소하게 만들면 진짜 대박이겠어요 

댓글 2
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