Name: 백종원 오징어볶음만들기 (오징어볶음+오징어덮밥)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 2마리; 파 1줌; 양파 1개; 식용유 3큰술; 설탕 1큰술; 고춧가루 3큰술; 간장 5큰술; 다진 마늘 1큰술; 물 1/2 컵; 고추장 1큰술; 깨소금 조금

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츄츄맘

백종원 오징어볶음만들기 (오징어볶음+오징어덮밥)

백종원표 오징어볶음입니다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

오징어
2마리 구매
파
1줌 구매
양파
1개 구매
식용유
3큰술 구매

[양념]

설탕
1큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
간장
5큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
물
1/2컵 구매
고추장
1큰술 구매
깨소금
조금 구매

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노하우

조리순서Steps

오징어는 먹기 좋은 크기로 썰어놓고

달군 팬에 식용유 3큰술을 부어 준후

파 1줌 넣어 기름에 튀겨줍니다. 요리할때 불맛이있어야 맛있는데 일반 가정집에선 불맛을 낼 수없으니 파기름맛을 낸다고 하더라구요.

파 색이 노릇해 질때까지튀겨낸후

썰어좋아 준비한 오징어를 넣고

설탕 1클술+조금더 넣고, 다진마늘을 넣어 볶아주고

고추장 1큰술, 간장5큰술 넣어 주세요.

야채가 들어갈 거기 때문에 조금 짜고 과하다 싶을정도로 양념을 많이 넣어주는게 포인트랍니다. 고추가루 3큰술도 넣어주고 볶다가

물 1/2컵넣어 볶아주세요.

물이 어느정도 사그라들면 준비해놓은 양파와 파1줌을 넣고 볶아주면 끝이랍니다!홍고추나 당근이 있으면 썰어 넣어주면 더 좋아요. 집에 당근이랑 홍고추가 없으니 패스.

마지막으로 깨소금으로 마무리하면 완성입니다.

이번엔 응용편인데요,오징어볶음을 했는데, 사람이 많아 모질랄것 같은경우!오징어 덮밥으로 각각 준비 해 줄 수 있다고해요!우선 밥을 푸고

계란후라이를 하는데요. 식용유를 넉넉히 부어 계란을 풀어주고, 식용유를 노른자위에 부어주면서 계란을 익혀줍니다.

밥에 오징어볶을음 올려놓고

고추장 이만큼 놓고

준비한 계란후라이 올려 놓고

깨소금 뿌리면 끝.

오징어덮밥이 완성입니다.

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2015-08-28 수정일 : 2023-08-02

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레시피 작성자About the writer

츄츄맘

https://blog.naver.com/scalp119

포토 리뷰 6

요리 후기 13

♡m 2023-09-17 15:42:52

전 단게 좋아 설탕1스푼추가하고 간장은 4스푼 했어요 잘 먹어볼게요 레시피 감사해요♡

뿡이네 2022-03-28 10:17:44

너무 맛있는 오뽁이 되었네요~ 긴단하면서 빠르게 할수 있어서 넘 좋았어요~^^ 너무 맛있게 잘 먹었어요^^

재하유하맘 2020-10-09 18:33:31

매운음식안먹는 딸을 위해 고추가루1숟가락으로 변경하고 설탕 1숟가락 추가했더니약간 매콤하다면서 앉은자리에서 뚝딱하네요 레시피 감사합니다

realpu**** 2019-01-01 12:32:33

고추장 고추가루빼고 만들었는데 아이들이 맛있다고 잘먹네요 감사합니다~^^

봄엄망 2021-08-16 12:02:26

완전 오징어볶음 FM맛이에여 ㅎㅎ제가 했지만 참 맛있네여 양념도 버리기 아깝구

겨미빠 2015-09-05 11:16:58

따라서 했는데~집에있는 레시피로~맛나요.청양초 넣었더니 얼큰합니다~~

☆기분 좋은날~☆ 2015-09-02 11:44:22

소스 맛도 ㅎㅎㅎ 좋고!! 레시피가 간편해서 즐겨 먹을거 같아요 ㅎㅎ

서니좋아 2019-09-10 19:45:22

오늘 저녁 으로 아주 맛있게 잘 먹었습니다-~ 감사합니다 ~

2020-09-07 20:51:00

엄청.맛있게.먹었어요. 아이들도.엄지척^^

kimhanra 2020-02-27 17:03:22

맛있게 잘 따라했습니다~

다만들고야 2020-08-10 23:23:15

2번째 만들어 봤어요!

람가♥ 2017-03-27 18:16:55

간단하고맛나요

앙꼬르동 2021-09-04 21:23:33

이상하게 짜요 제 오징어 문제인듯 ㅜ

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