Name: 딱딱하지 않은 콩자반
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 서리태 700g; 양조간장 2/3종이컵; 참치액 2큰술 (or 액젓); 올리고당 1종이컵; 설탕 2큰술; 통깨 1큰술; 참기름 1큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

10,812

요리쿡조리쿡

딱딱하지 않은 콩자반

몸에 좋은 딱딱하지 않은 콩자반입니다.

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

서리태
700g 구매

[양념]

양조간장
2/3종이컵 구매
참치액 or 액젓
2큰술 구매
올리고당
1종이컵 구매
설탕
2큰술 구매
통깨
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

콩을 깨끗하게 씻어서 약 3배 정도의 물을 붓고 불려줍니다. 불려준 콩물을 그대로 사용해야 영양도 더 챙기고 맛이 좋아요.

반나절은 족히 불려 준 불린콩이에요. 이렇게 충분히 불려줘야 나중에 먹을때도 딱딱해 지지 않는답니다.

불린콩물에 분량의 간장과 참치액을 넣어 센불에서 끓이다가, 끓기 시작하면 중불에서 조려줍니다.

물이 1/3정도로 조려지면 분량의 올리고당과 설탕을 넣어 약불에서 가끔씩 저어가면서 조려주세요. 설탕과 올리고당을 나중에 넣어야 콩이 딱딱하지 않고 윤기가 좔좔 흐르는 콩자반이 된답니다. 바닥이 사진처럼 걸쭉하니 보이면 다 된거에요.

통깨와 참기름을 넣어 골고루 섞어 주세요. 참기름이 싫으시면 넣지 않으셔도 됩니다.

: 참치액이나 액젓이 없을경우 양조간장을 1종이컵을 넣어주세요.

콩자반 관련 상품

등록일 : 2015-08-27 수정일 : 2015-08-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

가지구이 맛보장 레시피

1

가지볶음보다 맛있는 가지 스테이크 맛보면 멈출 수 없어요.

요알남Mingstar

4.9(254)
2

근사한 두부가지구이

각설탕식구들

4.8(91)
3

가지구이 양념

오마이쿡

5.0(36)
4

너무 쉽고 간단한 가지 구이

lee쉐프

4.9(26)

마늘쫑볶음 맛보장 레시피

소세지야채볶음 맛보장 레시피

1

소세지야채볶음 황금레시피, 쏘야 맛있게만들기

베리츄

5.0(816)
2

소시지 야채볶음

오늘의요리

4.9(128)
3

소세지야채볶음 쏘야볶음 황금레시피

q도톨도톨p

5.0(122)
4

[간단 자취요리] 칼집 삼겹살? 놉!!! 칼집 소세지 야채볶음/쏘야!

얌무

5.0(84)

삼겹살수육 맛보장 레시피

1

(한방수육) 쌍화탕으로 삼겹살수육 간단하게 만들기

왕눈이2

5.0(19)
2

배추 보쌈 김치와 삼겹살 수육

달콤스윗맘

5.0(15)
3

삼겹살 수육 : 단돈 7천원으로 맛있게 수육 삶는법 (보쌈 삶는법)

GP하루한끼

5.0(12)
4

통삼겹살수육만들기! (돼지고기 요리)

가시장미

4.8(12)

훈제오리단호박찜 맛보장 레시피

1

훈제오리 단호박찜

시크제이맘

5.0(116)
2

오리훈제 단호박찜

예예

4.8(16)
3

간단한 설명으로, 오리훈제 단호박찜 만들기

쏘소한쏘소

5.0(11)
4

훈제오리 단호박찜

오늘의요리

4.8(10)

참치덮밥 맛보장 레시피

1

혼밥족을 위한 1인분 레시피 , 참치덮밥 레시피 ♩

달콤한꿀호떡

4.6(18)
2

참치덮밥 맛있고 구하기쉽고 심지어 저렴한!?

만개의레시피

4.0(14)
3

참치덮밥 만들기. 고추장참치볶음. 간단한 저녁메뉴. 한그릇요리

콩설기

5.0(14)
4

참치 덮밥!! 정말 간단한데 맛은 장난 아닌 덮밥을 소개합니다!!

두율이아빠

5.0(6)

두부전 맛보장 레시피

1

초간단 전 만들기!햄두부전★

만개의레시피

4.8(23)
2

감자두부전

쿡라이프

5.0(17)
3

두부전

마네키네꼬

5.0(12)
4

[혼자 해먹기] 고단백 다이어트 건강식! 계란두부전

kkamzzic

4.9(9)

달래간장 맛보장 레시피

1

생김에 밥올리고 달래간장 하나면 끝! 달래간장

만개의레시피

4.9(30)
2

비벼먹기 좋은 달래간장 / 양념간장

아랄랄라

5.0(20)
3

알토란의 달래간장 따라해보기~

왕눈이2

5.0(16)
4

달래간장 구운김양념장 만들기

희재맘

4.6(13)

두부간장조림 맛보장 레시피

1

두부 간장조림-아이도 좋아하는 두부 간장조림 만들기~!

불량엄마소자매마미

4.9(140)
2

아이도 정말 좋아하는 두부간장조림!

뚱이네♡

4.8(32)
3

간단하면서도 맛내기 쉬운 양파 두부 간장조림

노루네

4.8(12)
4

아이반찬만들기 :: 두부 안먹는 아이를위한 두부간장조림

지안맘쩡뮈

5.0(6)

볶음고추장 맛보장 레시피

1

돼지고기볶음고추장 : 만능양념장으로 밑반찬 걱정 뚝!

핸디B

4.8(19)
2

집밥 백선생 볶음고추장 대박이야~

율맘써니

4.9(15)
3

냉장고에 있으면 든든한 볶음고추장

달콤스윗맘

4.6(14)
4

돼지고기볶음고추장, 약고추장, 고기쌈장 만들기~

콩설기

4.9(8)

딱딱하지 않은 콩자반

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피