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요리가좋아in독일

만두 레시피

독일 친구들에게 선보이기 위한 만두. 레시피라고 할것도 없지만 내가 먹고싶은 재료들을 넣어 나만의 만두를 만들어 봤어요.
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기다짐육 손질법소고기다짐육 손질법
▶ 소고기다짐육 조리법소고기다짐육 조리법
▶ 소고기다짐육 보관법소고기다짐육 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
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▶ 대파 보관법대파 보관법
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▶ 양파 손질법양파 손질법
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▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고기는 돼지고기, 소고기 반반으로 했네요. 밑간을 먼저 했어요.
후추, 소금, 참기름 조금, 다진마늘을 넣고 열심히 섞어 재료 다지는 동안 방치.
재료는 저는 당면 많이 들어있는 만두가 맛있어서 당면의 비중을 높였어요. 당면과 숙주는 끓는 물에 삶아 물기를 제거하고 준비합니당.
재료 모두 잘게 다져주셔야 해요. 부추랑 김치가 들어갔으면
색조화가 굿이였을것 같은데 부추는 없고, 김치는 외국인 친구들이 헙 할까봐 넣지 않았네요
아시안마켓에서 GET! 한 만두피여요.
만드는 법을 보여주면 좋을것 같아서 친구들이랑 얘기하면서 하나하나 빚어봤네요. 그랬더니 언제 다 만든지도 모르게 꽤 많은 양을 다 만들었어요. 찐만두를 할까 군만두를 할까 하다가 일단 군만두로 흥미를 사로잡고 찐만두로 갈 계획을 했죠. 음하하 아무래도
팬에 굽는걸 더 좋아할것 같아서 군만두용으로 많이 빚었어요.
팁-주의사항
작은 물그릇을 옆에 두고 콕 찍어 만두피 가장자리에 물을 묻히면 쉽게 붙습니당.

등록일 : 2015-08-17 수정일 : 2016-01-20

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레시피 작성자About the writer

요리가좋아in독일

요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

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