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서재인

삼겹살김치두루치기

구워먹다 남은 삼겹살을 냉동실에 넣어둔게 있었는데요~
해동시켜서 국민반찬 이라 불리는 두루치기를 만들어 보았습니다. 김치를 넣어 기본적인 감칠맛이 있어 별다른 양념을 하지 않아도 완전한 밥도둑이 되었답니다.
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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냉동실에 넣어뒀던 삼겹살은 해동시킨후에 가위로 듬성듬성 잘라줍니다.
잘익은 김치를 한주먹 정도양으로 넣어주고요~
분량의 양념도 바로 해줍니다.
비닐장갑을 끼고 잘 버무려주세요~
이대로 30분만 숙성시켜주세요.
양파 반개와 청양고추3개도 적당한 크기로 썰어주고요~
깊이가 있는 팬에 양념버무린 삼겹살을 넣어서 볶아주기 시작합니다.
삼겹살이 익으면서 기름이 나오니까 식용유를 따로 넣을 필요는 없어요.
센불에서 잘 섞어가며 볶아주고요~
삼겹살이 완전히 익을때까지 볶다보면 양념이 고일건데요..
센불에서 졸인다 생각하고 계속 볶아주세요.
여기에 양파와 청양고추를 넣어주고요.
양파는 아삭함이 살아있게.. 살짝만 익을정도로 볶아주고 바로 가스불을 끄면 삼겹살김치두루치기가 완성!!!
팁-주의사항
양념을 하는 요리는 잠시라도 숙성시켜주는게 맛이 더 좋답니다.
술안주로도 좋고~ 밥반찬으로도 좋고~
매콤함을 즐기기 위해서 청양고추를 하나 끼워서 같이 삼겹살을 같이 먹으면 더더욱 맛있답니다.

등록일 : 2015-08-16 수정일 : 2024-06-25

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레시피 작성자About the writer
AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
이 요리 레시피는 간단하면서도 매우 맛있다는 평가를 받았습니다. 대부분의 사람들이 재료 준비 및 조리 과정이 쉬워서 자주 해먹기 좋다고 말하며, 김치와 대패삼겹살 조합이 뛰어나다고 칭찬했습니다. 적당한 매콤함과 감칠맛 덕에 가족과 함께 즐기기에 좋은 메뉴로 추천하고 있습니다.

맛 만족도

  • 맛있어요

    97%
  • 보통이예요

    2%
  • 맛없어요

    1%

난이도

  • 쉬워요

    65%
  • 보통이예요

    30%
  • 어려워요

    5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.
요리 후기 204

진주새댁유 2017-10-19 11:26:45

너무 맛있게 해먹었어요! 남편도 맛있다구 담에 또 해달라구 하네요 레시피 감사합니다:) 

뀨마밍❤ 2018-10-14 23:46:31

레시피보고 맛있게 잘해먹었어요~ 쌈싸먹엇더니 더 맛있었어요~ 양파 마지막에 넣은게 딱좋앗다는ㅎㅎ 

쉐프의 한마디2018-10-18 14:02:55

양파 마지막에 넣으면 아삭하면서도 단맛도는게 깔끔한 맛도 잡아주고..대박이지요?ㅎㅎ 감사합니다!!

옌젤 2018-12-19 13:09:15

간단한 양념으로 이렇게 맛잇는 두루치기가 완성되다니요.. 너무 쉽고 맛있어요!!!종종해먹을께요 

쉐프의 한마디2018-12-19 21:58:53

두부까지 더하니 완전 제대로 한끼되네요..ㅎㅎㅎ 저보다 더 맛나게 만들어 드세요^^

댓글 48
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