도토리묵 잡채~다이어트에 좋은 도토리묵 말린 묵잡채

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로즈의 맛수다

도토리묵 잡채~다이어트에 좋은 도토리묵 말린 묵잡채

묵잡채, 도토리묵 잡채, 도토리묵 말림
도토리 묵이 다이어트에 좋은 것은 아시지요~!~
얼마 전에 도토리묵을 쑨 다음 조금을 말려 두었어요
말린 도토리묵은 쫄깃쫄깃 정말 맛있거든요~!~

도토리 속에 함유되어있는 아콘산은 인체 내부의 중금속 및 여러 유해물질을
흡수 배출시켜주는 작용을 하지요~!!
도토리묵은 피로회복 및 숙취에 탁월한 효과가 있고 소화 기능을 촉진시키며 입맛을 돋우어 주지요~!~
도토리묵은 당뇨 및 암등 성인병 예방에 효과가 있으며
잇몸염, 인 후두염, 화상 등에 효과가 있다고 하네요~!~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
1큰술 구매
식용류
1작은술 구매
참기름
1작은술 구매
올리고당
1큰술 구매

노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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표고버섯과 파프리카는 굵은 채로 썰어줍니다

도토리묵 말린 것을 물에 1시간 담가 놓았다가
팔팔 끓는 물에 5분 정도 데쳐 냅니다~!~!
찬물에 헹구어 건져 놓았어요~!~

팬에 기름은 두르지 않고 물을 약간 부어 불려놓은 도토리묵을 볶아주었어요~!~
모든 야채를 넣어서 볶아줍니다~~~
간장1 큰 술을 넣고 볶아줍니다~!~
올리고당과 참기름 통깨 넣어서 마무리합니다~!~
도토리묵은 쫄깃쫄깃하고 야채는 아삭한 다이어트에 좋은 도토리묵 잡채가 완성되었어요~!~
도토리 묵이 어찌나 쫄깃한지 씹는 식감이 아주 좋아요
그리고 오래 씹을 수 있어서 포만감도 느끼게 되고요~!~
그래서 다이어트에도 좋은음식 이지요~!~

: 도토리묵을 그냥 먹어도 맛있지만 말린 다음 먹어보세요
어쩜 요리도 쫄깃하고 맛있는지요
전 조금 말려 놓았기에 다음번엔 묵국을 끓여 봐야겠어요~!~

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등록일 : 2015-08-14 수정일 : 2024-04-02

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

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포토 리뷰 3

요리 후기 4

orga 2017-05-19 15:23:44

고소하고 쫄깃하니 맛있네요~ 짜지않아 애들 건강간식으로도 좋을듯^^ 감사합니다.

담빈담솔맘 2021-07-09 06:10:55

생각외로 정말 너무 너무 맛있습니다 간장,올리고당,참기름만 넣었을뿐인데 어떻게 이런맛을 낼 수가 있을까요?쫄깃쫄깃 아삭아삭 다이어트식이로 딱입니다^^좋은재료 몽땅 들어간 레시피주셔서 감사합니다

헬로쭘마 2017-07-05 22:33:50

레리피 잘 썼습니다 사진을 못했네요 제일 맛있는 반찬이었습니다.

댓글 3

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