토마토 냉파스타

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카푸치노

토마토 냉파스타

시원하게 즐기는 토마토 냉파스타입니다.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

토마토소스
1컵 구매
올리브유
2큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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토마토는 열십자로 칼집을 넣어주세요, 양파, 칵테일새우, 파스타면 준비해주시구요.

칵테일새우를 데쳐주시고, 토마토도 데쳐 껍질을 벗겨주세요.

파스타면은 끓는물에 넣어주시고 굵은소금 1작은술정도 넣어 10~12분 끓여주세요. 딸아이가 먹을거라 12분정도 삶아주었답니다.

면이 삶아지는동안 토마토,양파를 잘게 다져주시구요. 칵테일새우도 먹기좋게 썰어주세요. 울 딸은 새우를 않먹어서 전 잘게 다져주었답니다. 칵테일새우 3,4개정도 남겨두시구요. 나중에 위에 올리려구요.

잘게 썰은 토마토, 양파, 새우를 볼에 넣어주시고 올리브유, 토마토소스, 소금, 후추 넣어 섞어주세요. 차게 냉장고에 넣어두시구요.

면은 삶아서 얼음물에 담갔다가 꺼내주세요. 얼음물에 담가주시면 더 쫄깃한 면을 맛보실 수 있어요.

면을 꺼내 물기제거후 올리브유를 뿌려 주시구요. 그래야 면이 달라붙지 않고 탱글한 면을 만날 수 있어요.

차게 둔 볼에 면을 넣어 섞어주시구요 파슬리가루 넣어 섞어주세요. 바질가루나 바질이 있으면 넣어주시면 더 좋은데요. 전 없어서 파슬리가루로 대신해주었답니다.

그릇에 담고 칵테일새우, 파마산치즈가루 살짝 뿌려주었답니다.

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등록일 : 2015-08-11 수정일 : 2015-08-20

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