바사삭 맛나 보이는 꽁치통조림튀김

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바사삭 맛나 보이는 꽁치통조림튀김

드디어 요즘 핫한 백주부의 집밥백선생을 본방으로 봤더랬죠. 보면서 꼭 해보고 싶었던 꽁치통조림튀김!! 나도 해보았죠. 아이와 남편의 입맛을 돋워줄 마성의 반찬 꽁치통조림튀김입니다.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꽁치
1캔 구매
튀김가루
3컵 구매

[곁들일 양념장]

간장
3큰술 구매
고춧가루
약간 구매
청량고추
1개 구매
식초
1큰술 구매
통깨
약간 구매
대파 썰어서
약간 구매

노하우

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조리순서Steps

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꽁치통조림한캔과 튀김가루를 준비해주시는데, 튀김가루는 그릇을 따로 닦기 귀찮으니까 비닐팩에 넣어서 준비해주세요.

통치통조림은 국물을 빼서 이렇게 준비해주세요.

부침가루에 꽁치를 넣어주세요.

입구부분을 손으로 잡고 공기가 어느정도 들어가도록 하여 쉐킷쉐킷~~ 섞어주세요.

꽁치통조림튀김의 포인트는 튀김가루가 꽁치에 모두 골고루 붙어있도록 묻혀주는게 중요해요.

그런다음 자작자작하게 굽는것도 튀기는것도 아닌 꽁치의 반정도가 기름이 잠기도록 한후 많이 뜨거워졌을때 적어도 180℃가 되었을때 넣어 노릇노릇 굽듯이 튀기듯이 구워주세요.

꽁치가 다 익은거라 겉면이 노릇노릇 구워지는게 중요해요.

바사삭 잘 구워지면 기름을 쏙 빼주세요. 기름에 샤워하고 나온후 곧바로 접시에 담아두면 눅눅해진답니다.

: 보통 밀가루로 튀김을 할 때에 꽁치에 튀김가루를 입히듯이 해주시면 편리하게 요리할 수 있으세요. 아이들이 어려 통조림이 걱정되면 뜨거운 물에 살짝 한번 꽁치를 샤워시키면(정수기 뜨거운물 살짝 부어주면 되어요) 냄새 전혀 안나구요. 또한 튀김가루에 카레가루 한큰술만 넣어서 함께 뒤적뒤적한후 튀겨주면 아주 별미랍니다.

꽁치튀김 관련 상품

등록일 : 2015-08-10 수정일 : 2016-01-28

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레시피 작성자About the writer

가족을 생각하며 요리하는 소소한 행복~

요리 후기 2

이영혜임다 2017-04-21 09:06:40

정말 초간편 꽁치튀김~~ 맛나게 잘 먹었어요 식구들도 무척 좋아하네요~

쉐프의 한마디2017-04-21 09:17:33

감사해요~~^^

윤천사짱 2019-08-05 05:53:19

맛있게 잘 먹었습니다 쉽고 편한 요리네요 자주 애용할거 같아요~

댓글 0

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